Nguyên liệu bún đậu mắm tôm ngon, chuẩn vị, giá tốt, chuyên bỏ sỉ cho các nhà hàng, quán ăn tại TPHCM sẽ được chia sẻ trong bài viết này.
Bún đậu mắm tôm là món ăn có nguồn gốc từ Hà Nội. Món ăn này đã trở thành một món ngon nức tiếng trong ẩm thực Việt, niềm tự hào với của người dân Hà Nội. Từ cách chế biến tới các thức ăn đi kèm đều có những đặc trưng riêng hấp dẫn thực khách bốn phương. Cùng tìm hiểu các nguyên liệu bún đậu mắm tôm chuẩn vị, cách chế biến và địa chỉ bỏ sỉ những sản phẩm này tại TPHCM.
Nguyên liệu bún đậu mắm tôm bao gồm những gì?
Bún đậu mắm tôm bao gồm nhiều thức ăn đi kèm. Cùng với đó, mỗi quán sẽ có những biến tấu riêng nhằm thu hút thực khách.
Về cơ bản, một mẹt bún đậu mắm tôm cho 1 người ăn thường bao gồm: đậu hũ, chả cốm, nem chua rán, thịt luộc, bún lá, rau sống và mắm tôm.
Mẹt bún đậu mắm tôm tá lả sẽ gồm nhiều các topping hơn, nào là sẽ có thêm dồi sụn, lòng heo, chả ốc, chả cua, chả sụn hoặc chả mỡ nướng. Các topping phụ thì có thể có thêm cà pháo muối, dưa góp…
Nếu kinh doanh bún đậu mắm tôm thì đây là những nguyên liệu bắt buộc phải có:
Đậu hũ & mắm tôm
Một điều không thể phủ nhận, linh hồn của mẹt bún đậu mắm tôm sẽ nằm ở topping đậu hũ chiên và chén mắm tôm.
Đậu hũ chiên có vỏ giòn bên ngoài, còn bên trong béo mềm và thơm mùi đậu. Đó mới là đậu ngon.
Còn mắm tôm, dù ở nhiều nơi có mắm tôm nhưng loại phù hợp nhất để thưởng thức cùng bún đậu là mắm tôm Thanh Hóa làm từ con moi. Mắm có mùi hơi mạnh, màu sim tím nhưng pha cùng chanh đường, ớt thì thơm ngon vô cùng.
Cách pha mắm tôm ngon độc quyền có trong bài viết “Mắm tôm ăn bún đậu có những loại nào? Cách pha chế ra sao?”
Chả cốm, nem chua rán
Chả cốm, nem chua rán là những thức ăn đi kèm, mặc định phải có trên mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội. Chả cốm với vị dẻo thơm, bùi béo, đậm đà đặc trưng. Còn nem chua rán thì giòn thơm, ngầy ngậy. Hai topping bún đậu mắm tôm này đã góp phần nâng tầm hương vị cuốn hút cho món bún đậu dân dã. Nhiều khách đi ăn bún đậu thì thường có xu hướng gọi thêm dĩa nem chua rán ăn cho đã.
Thịt luộc
Thịt luộc là một topping bún đậu mắm tôm quen thuộc. Nên chọn thịt chân giò để giòn dai. Nếu muốn loại ít mỡ, bạn có thể chọn thịt vai. Nhiều quán thì sử dụng thịt tai mũi nhằm giảm giá cost. Luộc thịt với chút muối và vài lát gừng, hành để thịt thơm và đậm vị.
Dồi sụn
Ban đầu là một món nhậu yêu thích của các quý ông, sau dồi sụn đã trở thành một thức ăn đi kèm, một topping bún đậu mắm tôm không thể thiếu. Dồi sụn với vị dai ngon sần sật, đặc biệt là mùi thơm phức lan tỏa khiến ai đi qua cũng phải ngoái lại. Dồi sụn ăn cùng bún, đậu, chấm với mắm tôm thì khó ai có thể chối từ.
Chả ốc
Chả ốc là một topping bún đậu mắm tôm đem lại những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, độc đáo. Chả ốc Hà Nội làm từ thịt ốc bưu, ngọt và săn chắc. Thịt ốc trộn cùng giò sống, lá lốt băm nhỏ giòn thơm vô cùng. Do áp dụng bí quyết làm giò chả đúc kết qua 500 năm nên chả ốc Hà Nội dai ngon, từng miếng thịt ốc giòn sừn sựt quyện trong mùi lá lốt thơm lừng. Với nguyên liệu tươi ngon và cách làm đặc biệt, chả ốc dễ dàng chinh phục bất cứ vị khách nào dù là khó tính nhất.
Bên cạnh chả ốc, các quán còn dùng chả cua, chả sụn hoặc chả mỡ nướng để làm phong phú thêm thực đơn các món bún đậu chuẩn vị Hà Nội tại cơ sở của mình.
Chả cua
Chả cua có màu vàng cam bắt mắt, làm từ thịt cua biển và thịt heo. Chả ngọt ngon thịt cua và thơm mùi tiêu. Đây là một chả góp phần hoàn thiện hương vị của mẹt bún đậu ngon nhức nách. Cách chế biến cũng tương tư như chả cốm là chiên ngập dầu, khi miếng chả thơm và phồng thì vớt ra, rồi cắt miếng vừa ăn.
Đồ uống cho quán bún đậu mắm tôm
Món bún đậu mắm tôm thường có hai loại đồ uống đặc trưng của Hà Nội đó là nước mơ và nước sấu. Người Hà Nội thưởng thức mẹt bún đậu bao giờ cũng kèm với một lý nước mơ hoặc nước sấu chua ngọt, thanh mát. Khi di chuyển vào trong Nam, bên cạnh các thức uống đặc trưng người Sài Gòn yêu thích như trà tắc, sâm lạnh thì các quán bún đậu thường cho thêm vào menu 2 món nước uống đặc trưng của người Hà Nội là nước mơ đá và nước sấu đá.
Địa chỉ bỏ sỉ nguyên liệu bún đậu mắm tôm chuẩn vị tại TPHCM
Bún đậu mắm tôm là món rất dễ ăn và phần đông dân số đều đã ít nhất một lần thưởng thức món này. Dẫu vậy, thực khách sẽ không dễ dàng chấp nhận việc một quán nào đó chọn nguyên liệu không đạt chuẩn như dùng loại chả cốm có chất lượng kém hay nem chua rán không đảm bảo. Do đó, các quán bún đậu đều rất kỹ trong việc chọn nguyên liệu chuẩn vị Hà Nội để thu hút đông khách hàng tới thưởng thức.
Địa chỉ bỏ sỉ nguyên liệu bún đậu mắm tôm chuẩn vị tại TPHCM là nhà cung cấp BunDauMamTom.com. Với kinh nghiệm nhiều năm bỏ sỉ nguyên liệu cho các quán từ Bắc vào Nam, BunDauMamTom.com đã tuyển chọn các thức ăn đi kèm – topping bún đậu mắm tôm chính gốc Hà Nội, sản xuất tại các cơ sở đảm bảo an toàn thực phẩm để cung cấp cho các quán. Hiện BunDauMamTom.com đang bỏ sỉ chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, mắm tôm Thanh Hóa, chả ốc, chả cua, chả cá, chả mực, chả sụn, chả mỡ nướng, tương ớt Hà Nội, nước mơ, nước sấu cho gần 200 nhà hàng, quán ăn tại Sài Gòn và các tỉnh phía Nam như Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu, Bình Phước…
BunDauMamTom.com cung cấp nguyên liệu cho hàng trăm quán bún đậu đông khách tại TPHCM
Nguồn nguyên liệu bún đậu mắm tôm do BunDauMamTom.com cung cấp bao gồm các phẩm chuẩn vị, chính gốc Hà Nội, chất lượng cao và đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định. Với nguồn nguyên liệu ổn định, số lượng lớn, giao hàng nhanh chóng, kịp thời, cam kết đổi trả sản phẩm khi có lỗi từ nhà sản xuất nên các nhà hàng, quán ăn đặc biệt tin tưởng lấy sỉ từ BunDauMamTom.com.
Để biết được chính sách giá sỉ ở từng thời điểm, bạn hãy gọi số hotline 0901.486.486 là sẽ có được sự tư vấn chi tiết.