Cách làm tương đậu phộng chấm gỏi cuốn cần những nguyên liệu gì và các bước thực hiện ra sao? Hãy tham khảo ngay công thức đặc biệt ngon này!
Tương đậu phộng thơm, béo, bùi bùi được sử dụng rộng rãi làm nước chấm trong món gỏi cuốn. Nhiều người ghiền hương vị của xốt tương đậu phộng.
Dưới đây là công thức làm tương đậu phộng chấm gỏi cuốn vị ngon cực đỉnh
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Bơ đậu phộng: 1,5 muỗng canh
– Tương hột: 5 muỗng canh
– Ớt bằm nhỏ: 1 muỗng canh
– Đậu phộng rang: 1 muỗng cà phê
– Đường: 1 muỗng
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Tỏi băm: 1 muỗng canh
Các bước làm tương đậu phộng chấm gỏi cuốn tại nhà nhanh và đơn giản
Bước 1: Xay nguyên liệu tương hột
Cho vào máu xay 5 muỗng tương hột và 8 muỗng nước lọc. Bấm nút xay nhuyễn.
Bước 2: Nâu xốt tương đậu phộng
Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn. Quan sát thấy dầu ăn nóng thì cho tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm.
Tiếp đến cho hỗn hợp tương hột đã xay nhuyễn ở bước 1 vào. Thêm bơ đậu phộng, một muỗng đường. Vừa đun vừa đảo đều cho đến khi nước xốt hơi đặc lại. Ở bước này thực hiện nêm nếm cho vừa ăn. Khi xốt tương đậu phộng chấm gỏi cuốn đặc thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Lấy nước xốt tương đậu phộng cho ra chén. Rắc thêm đậu phộng rang và ớt sừng băm nhỏ vào. Giờ thì dùng chấm gỏi cuốn là ngon bá cháy luôn.
Thành phẩm xốt tương đậu phộng làm theo công thức này có vị tươi, chút thơm béo của bơ đậu phộng, đậu phộng rang và vị cay cay của ớt tươi, chấm gỏi cuốn thì bén lắm.
Vai trò của các loại nước chấm, nước xốt
Nước chấm là một phần quan trọng của các món ngon. Hay nói cách khác, các món ngon muốn chuẩn vị thì phải có nước chấm phù hợp đi kèm. Điển hình như để việc thưởng thức gỏi cuốn ngon thì phải có các loại xốt chấm chuẩn vị. Món bún đậu mắm tôm cũng vậy, mắm tôm là linh hồn của món và là yếu tố quyết định. Nếu kinh doanh bún đậu mắm tôm thì việc chọn mắm tôm, cách pha chế và các nguyên liệu như chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả sụn… phải chuẩn vị chính gốc Hà Nội mới ngon.
Xem thêm:>>> Nhập nguyên liệu bún đậu mắm tôm ở đâu Sài Gòn?
>>>Hướng dẫn cách pha mắm tôm hoàn hảo cho món bún đậu
Trên đây là công thức làm tương đậu phộng chấm gỏi cuốn tại nhà mà ngon như ngoài tiệm. Hãy tiếp tục theo dõi chuyên trang BunDauMamTom.com để cập nhật thêm các coong thức nấu ăn và làm xốt mới nhé!
