Chả ốc Hà Nội dai ngon sần sật, ăn cực ghiền, phiên bản hoàn hảo dành cho các quán bún đậu, các nhà hàng, quán ăn kinh doanh thực phẩm tại TPHCM. Cơ sở kinh doanh của bạn đã có món này chưa?
Các món giò chả là tinh hoa ẩm thực Việt. Trong đó, độc đáo và lạ miệng hơn cả là chả ốc Hà Nội. Với hương vị đặc trưng cuốn hút, luôn có lượng khách hàng tiềm năng tại TPHCM thương nhớ món ăn vừa “đồng quê” lại vừa “thị thành” này. Các chủ quán có thể cho thêm chả ốc vào mẹt bún bún đậu, thêm vào tô bún ốc, là món chính trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn…
Nhu cầu của khách hàng về món chả ốc
Trong các món ngon từ ốc thì chả ốc Hà Nội là món để lại dư vị khó quên hơn cả. Chẳng thế mà nhiều người dù rời thủ đô lâu năm nhưng từ trong sâu thẩm vẫn có mong muốn được thưởng thức món chả ốc gia truyền của người Hà Nội.
Chả ốc chính gốc Hà Nội được làm từ thịt ốc nhồi – một loại ốc ngọt thịt, thơm mùi lá lốt và dễ ăn. Món ăn này cũng rất hợp thị hiếu của giới trẻ vì đem đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Là topping sang của mẹt bún đậu mắm tôm hút khách.
Cách làm chả ốc Hà Nội
Cách làm chả ốc Hà Nội cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu tới chế biến. Loại ốc để làm chả phải là ốc nhồi có kích thước lớn. Chỉ ốc nhồi thì thịt ốc mới dày, vị ngọt béo, giòn và thơm.
Ốc được sơ chế sạch bằng cách ngâm trong nước vo gạo cho sạch cát, bùn, sau đó luộc lên với chút giấm để thịt ốc thơm ngon hơn. Tiếp đến, chỉ lấy phần thịt ốc, khéo léo thái nhỏ hạt lựu.
Sau khi đã có nguyên liệu chính, người làm còn cần chuẩn bị thêm rất nhiều nguyên liệu phụ và gia vị để có hỗn hợp chả ốc chuẩn vị. Nào là cần chọn những miếng thịt heo nạc còn tươi cùng với chút mỡ chài, thêm nấm, mộc nhĩ, lá lốt, tiêu, hạt nêm,…. Thịt và mỡ chài xay hoặc giã thành giò sống, để tạo ra thành phẩm giò nhuyễn mịn, dẻo nhưng không bị chín. Lá lốt, nấm, mộc nhĩ thái nhỏ sau đó trộn cùng thịt ốc rồi ướp gia vị để hỗn hợp thấm đều.
Cuối cùng khi nguyên liệu đã thấm đều thì nặn thành từng miếng chả ốc rồi hấp chín. Chả ốc cũng có hương vị thơm ngon, ngọt thịt là do sự kết hợp của nhiều nguyên liệu cùng với đôi bàn tay tài hoa của người chế biến.
Cách thưởng thức chả ốc
Chả ốc thường thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với mẹt bún đậu mắm tôm.
Nếu ăn riêng lẻ, chả ốc có thể chấm cùng với một chén mắm gừng thơm thơm, cay cay.
Cầu kỳ hơn thì các chủ quán có thể chuẩn bị thêm những loại rau sống, rau thơm để ăn kèm. Bạn yên tâm những loại rau này không lấn át mùi vị của chả ốc mà ngược lại còn giúp món ăn thơm ngon, dậy mùi và cân bằng hơn.
Điều thú vị của chả ốc là có thể ăn bất cứ khi nào cũng được, bởi món ăn này vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
BunDauMamTom.com cung cấp sỉ chả ốc Hà Nội chuẩn vị, chuẩn an toàn thực phẩm cho các quán bún đậu mắm tôm, các nhà hàng, quán ăn, cơ sở kinh doanh thực phẩm.
Chả ốc Hà Nội là một món ăn được chế biến cầu kỳ. Các cơ sở kinh doanh, các nhà hàng, các quán ăn, các quán bún đậu mắm tôm nếu muốn bán món chả ốc thì nên nhập hàng từ cơ sở sản xuất trực tiếp tại Hà Nội thì sẽ đảm bảo về chất lượng và hương vị nguyên gốc.
Chả ốc của BunDauMamTom.com được làm từ 100% ốc nhồi loại 1 (ốc được chọn kỹ về độ tươi, ngon), cùng các nguyên liệu chất lượng và công thức độc quyền. Trong từng miếng chả có những miếng ốc được cắt hạt lựu xen kẽ là bảo chứng cho chất lượng thật. Sản phẩm thơm ngon bởi có sự kết hợp của lá lốt, hạt tiêu… Khi ăn, khách hàng của bạn sẽ cảm nhận được hết vị ngon tinh túy của món ăn. Điều này sẽ mang tới cảm giác như ăn chả ốc giữa lòng thủ đô.
Cách chế biến chả ốc rất đơn giản. Bạn chỉ cần hấp hoặc chiên là có thể đem ra cho khách thưởng thức ngay. Nếu sử dụng không hết có thể bảo quản trong tủ đông và sử dụng dần.
BunDauMamTom.com là nhà cung cấp sỉ, lẻ chả ốc Hà Nội uy tín, chất lượng tại TP Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.
Chả ốc của BunDauMamTom.com thích hợp cho các nhà hàng, quán ăn kinh doanh bún đậu mắm tôm, kinh doanh món ăn Bắc, các quán bún ốc, kinh doanh thực phẩm đặc sản…
Thông tin liên hệ:
BunDauMamTom.com – Cung cấp nguyên liệu, tư vấn mở quán bún đậu mắm tôm
Địa chỉ: Lô H, Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP HCM.
Hotline: 0901 486 486.
Website: https://bundaumamtom.com