Trà chanh tươi chua ngọt thanh mát, lại thêm những miếng trân châu trắng giòn dai sần sật cực đã, bạn đã thử chưa?
Trà chanh là một đồ uống không quá mới. Tuy nhiên trà chanh tươi trân châu thì chắc chắn là mới lạ và độc đáo. Cùng tham khảo ngay công thức trà chanh tươi trân châu cực hot này nhé!
Nguyên liệu
- Chanh tươi: 1 trái
- Trà lài: 170ml nước cốt
- Nước đường: 40ml
- Trân châu trắng: 1 muỗng
- Dụng cụ: chày dầm pha chế, bình lắc, ly, đá bi
Cách chọn chanh
Chanh tươi để làm trà chanh nên chọn chanh có hạt, còn gọi là chanh Bắc để có mùi thơm và đậm vị. Chanh không hạt không dậy mùi chanh.
Cách ủ trà
Trà pha trà chanh là nước cốt ủ trà trước đó. Để pha trà chanh ngon, một bí quyết mà các quán là sử dụng trà lài (còn gọi là trà lục bình).
Dùng 10g trà lài ủ với 300ml nước sôi 80 độ trong thời gian 5-7 phút. Sau đó, cho vào bình trà 150g đá. Mục đích làm lạnh trà ngay để màu nước đẹp và tươi.
Cách pha nước đường dùng trong pha chế
Nước đường dùng trong pha chế được pha bằng cách cho 1kg đường vào 600ml nước sôi, khuấy đều cho tan hết là có siro nước đường dùng dần.
Cách pha trà chanh tươi trân châu trắng
- Bước 1: Cắt trái chanh làm đôi. Một nửa vắt lấy nước cốt và một nửa cắt thành 3 lát.
- Bước 2: Cho 3 lát chanh vào bình lắc. Dùng chày dầm dầm chanh.
- Bước 3: Cho 10ml nước cốt chanh + 40ml nước đường + 170ml nước cốt trà và đá.
(Có thể tăng lượng đường nếu khẩu vị khu vực của bạn nghiêng về vị ngọt hơn)
- Bước 4: Lắc đều hỗn hợp trên và cho ra ly. Trang trí một muỗng trân châu trắng trên cùng.
Vậy là hoàn thành ly trà chanh tươi trân châu trắng có màu xanh vàng đẹp mắt, vị chua ngon, không đắng, không chát mà vẫn đậm vị trà. Đặc biệt là topping trân châu trắng giòn dai sần sật, lạ miệng và độc đáo nữa.
Các quán cà phê, quán bún đậu mắm tôm, quán ăn vặt, hãy cập nhật ngay công thức pha trà chanh tươi độc đáo này để chinh phục khách hàng nhé!
BunDauMamTom.com – Địa chỉ cung cấp sỉ nguyên liệu bún đậu mắm tôm và các món ăn vặt đường phố nổi tiếng cho các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê. Tham khảo chi tiết các món tại bài viết “Thực đơn các món ngon thu hút khách hàng”. Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ gửi tặng bạn các công thức pha chế đồ uống hot trend mới lạ, ngon nghiền như công thức làm trà măng cụt, trà mãng cầu, trà tắc Thái xanh xí muội, pha nước sấu đá, nước mơ đá…
Hotline tư vấn nguyên liệu bún đậu mắm tôm, các món ăn vặt tại TPHCM: 0901.486.486.
