Bánh mì nướng muối ớt là mặt hàng kinh doanh ít vốn, dễ thu lời. Nếu bạn có một công thức nước sốt ngon nghiền nữa thì khả năng thành công sẽ rất cao.
Trong top các món ăn vặt được giới trẻ yêu thích, không thể không kể đến bánh mì nướng muối ớt. Bánh mì giòn tan quyện trong hương vị sốt cay mặn ngọt, thêm các topping như khô gà, xúc xích, trứng cút, ăn cuốn vô cùng. Nói chung, nếu công thức bánh mì của bạn chạm được vị giác của thực khách thì việc kinh doanh món ăn vặt này chắc chắn mang đến cho bạn nguồn thu bất ngờ.
Dưới đây là công thức bánh mì nướng muối ớt với phần nước xốt ăn là dính
1. Làm nước xốt
Nguyên liệu bao gồm:
- Bơ: 50g
- Đường: 15g
- Tỏi băm: 20g
- Mật ong: 30g
- Bột ớt Hàn Quốc: 3g
- Muối tiêu Tây Ninh: 2g
- Bột tiêu: 1g
Bạn có thể làm với số lượng nhiều để dùng dần và tiết kiệm thời gian chế biến. Chú ý nhân số lượng các nguyên liệu tương ứng.
Cách bước làm xốt phết bánh mì nướng muối ớt
Rất đơn giản, làm nóng chảo. Cho chút bơ phi tỏi vàng thơm. Tỏi có màu vàng cánh gián là được, không để cháy quá. Sau đó, lần lượt cho tất cả các nguyên liệu trên vào đun. Khi hỗn hợp sánh thì tắt bếp. Lưu ý đun nhỏ lửa.
Bảo quản xốt
Nước xốt dùng cho món bánh mì nướng muối ớt có thể bảo quản ở tủ lạnh. Dùng trong khoảng 1 tuần. Trước khi bán, lấy 1 phần sốt đun cho chảy ra. Hoặc cho vào lò vi sóng quay nóng.
2. Chế biến hành lá
Hành lá là một phần không thể thiếu trên bánh mì nướng muối ớt. Cách chế biến hành lá cho món bánh mì nướng muối ớt như sau:
Cần các nguyên liệu:
- Hành lá: 50g
- Dầu ăn: 100ml
Cách bước thực hiện:
Rửa sạch hành lá, để ráo, thái nhỏ cho vào tô.
Tiếp tục đun nóng cho sôi dầu. Sau đó đổ trực tiếp vào tô hành lá đảo đều là hoàn thành. Không cần đun hành lá trên bếp mà hãy đổ chảo dầu vào tô hành lá. Dầu đang sôi sẽ làm hành lá chín vừa tới, không còn mùi hăng. Đồng thời đảm bảo được màu xanh đẹp mắt.
3. Cách làm bánh mì nướng muối ớt (1 phần)
Nguyên liệu bao gồm:
- 1 cái bánh mì
- Phần sốt ở bước 1
- Hành lá đã chế biến ở bước 2
Các bước làm bánh mì nướng muối ớt:
- Dùng tay làm dẹt bánh mì sau đó cho vào bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu. Hoặc bép kẹp bánh mì (có cái gì dùng cái đó) nướng giòn đều 2 mặt sau đó phết xốt nướng lên đều 2 mặt.
- Thực hiện cắt bánh mì thành khúc, mỗi khúc có chiều 3 4cm. Sau đó cho thêm topping khô gà, xúc xích, khô bò, trứng cút luộc bổ đôi. Lượng topping tuỳ giá bán để tăng giảm thêm bớt phù hợp.
- Xịt tương ớt/tương cà, sốt mayonaise, sau đó cho hành lá ở lớp trên cùng.
Vậy là bạn đã hoàn thành một ổ bánh mì nướng muối ớt ăn ngon nghiền. Khách ăn một lại muốn ăn hai, ăn ba. Công thức bánh mì nướng muối ớt này đã được nhiều quán áp dụng thành công.
Đa dạng hóa menu các món ăn vặt để tăng doanh thu hơn nữa
Ngoài bánh mì nướng muối ớt, bạn có thể chế biến thêm nem chua rán để kinh doanh. Nhiều quán ốc bán thêm món nem chua rán, có ngày bán được cả nghìn cây. Nem chua rán là món ăn vặt rất nổi tiếng trong nền ẩm thực đường phố rồi. Vì vậy, nếu đã kinh doanh bánh mì nướng muối ớt rồi thì nên cho vào menu món nem chua rán nữa.
Cách làm nem chua rán khá đơn giản. Hầu hết các quán đều sử dụng nguồn nguyên liệu nem chua rán tươi, sau đó chiên ngập dầu trong vài phút rồi đem ra phục vụ thực khách với tương cà, tương ớt hoặc sốt tắc. Nem chua rán ăn là dính ngay lần đầu tiên. Người kinh doanh cũng dễ dàng thu được nguồn lãi lớn với món ăn vặt được nhiều người biết đến này.
Hệ thống BunDauMamTom.com chuyên cung cấp nem chua rán tươi cho các quán ăn vặt, quán ốc, quán bún đậu mắm tôm tại Sài Gòn, Bình Dương, Đồng Nai. Sản phẩm làm từ nguyên liệu tươi sạch, công thức chuẩn vị nên chất lượng khác biệt.
Để được tư vấn về nem chua rán, các quán vui lòng gọi 0901 486 486. Đọc thêm:>>> Xiên que nem chua rán ngon tụt lưỡi, con chốt chủ bài của nhiều quán ăn vặt