Cách làm trân châu phô mai béo ngậy, thơm ngon như ngoài quán. Vậy thì hãy tham khảo ngay công thức sau.
Trân châu phô mai là topping hấp dẫn cho các món như trà sữa, chè. Vị béo ngậy, thơm ngon, dai giòn của topping này là thứ vô cùng mê hoặc các tín đồ ẩm thực, đặc biệt là giới trẻ.
Dưới đây là cách làm trân châu phô mai tại nhà đơn giản, nhanh chóng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phô mai: 8 miếng
- Bột năng: 3 muỗng cà phê
- Đường bột: 3 muỗng
- Đường tinh luyện: 3 muỗng
Các bước làm trân châu phô mai như sau:
Bước 1: Tạo hình viên phô mai
Đầu tiên, chia mỗi miếng phô mai thành 2 – 3 phần và sau đó nặn mỗi phần phô mai thành hình tròn có đường kính vừa miệng.
Bước 2: Bọc vỏ cho viên phô mai
Tiếp đến, cho vào tô 3 muỗng cà phê bột năng. Lấy một tô khác cho 3 muỗng cà phê đường bột.
Dùng tay lăn lần lượt từng viên phô mai đã chia sẵn qua phần đường bột trước rồi lăn qua phần bột năng.
Bước 3: Cho viên trân châu phô mai vào ngăn đá tủ lạnh.
Sau khi đã lăn xong hết các viên phô mai, bạn cho các viên đã lăn vào trong ngăn đông tủ lạnh chừng khoảng 20 phút. Khi đã xong 20 phút mang ra tiếp tục lăn các viên phô mai qua bột năng một lần nữa.
Bước 4: Luộc trân châu phô mai
Lấy một cái nồi và cho nước vào đun sôi rồi nước. Khi nước đã sôi già thì tiến hành thả các viên trân châu phô mai đã lăn qua bột năng cho vào nồi để luộc. Quan sát thấy các viên phô mai nổi lên trên bề mặt nước và nhìn thấy chúng trong suốt là đã chín. Lúc này sử dụng cái muôi có lỗ, vớt chúng ra và cho vào nước đá lạnh khoảng 5 phút cho trân châu phô mai có vị dai giòn.
Chuẩn bị sẵn một tô có chứa 300-400ml nước sôi để nguội và 4 muỗng cà phê đường tinh luyện. Thực hiện, khuấy đều tay cho đến khi nước đường tan vào trong nước
Sau khi vớt trân phô mai từ tô nước đá lạnh thì ngâm chúng trong tô nước đường đã pha ở trên. Tới đây là đã xong cách làm trân châu phô mai béo ngậy.
Lưu ý: ngâm trân châu phô mai trong nước đường đến khi có nhu cầu sử dụng thì hãy vớt ra để thưởng thức. Còn không, cứ bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Cách kết hợp trân châu phô mai
Trân châu phô mai với vị giòn dai, béo ngậy và mùi thơm của phô mai, nhai rất đã miệng. Các món ăn vặt và thức uống của giới trẻ hiện này gần như không thể thiếu topping này. Bên cạnh đó là các món ăn vặt nức tiếng khác như nem chua rán Hà Nội.
Nem chua rán Hà Nội ăn rất dễ ghiền. Đặc biệt làm tại nhà cũng không quá khó. Chỉ cần sử dụng nguyên liệu nem chua rán tươi là có thể làm được nem chua rán Hà Nội chuẩn vị tại nhà để thưởng thức hoặc kinh doanh món ăn vặt hoặc bún đậu mắm tôm.
Xem thêm:>>>Cách làm nem chua rán chuẩn nhất
Có thể thấy cách làm trân châu phô mai ngon như quán không quá khó. Thỉnh thoảng, các chị em có thể trổ tài làm topping này ở nhà để thưởng thức nhé. Hoặc nếu có ý định kinh doanh, bạn cũng hoàn toàn có thể thử công thức này.