Cách làm kẹo gừng để ngậm ho tại nhà bao gồm các bước cắt lát gừng, xay nhuyễn và sên.
Thời tiết cuối năm lành lạnh, se se. Để chống lại những cơn ho do thời tiết và cảm giác lành lạnh, ngậm một vài chiếc kẹo gừng sẽ có tác dụng.
Lợi ích của gừng với sức khỏe trong việc giảm triệu chứng ho
Nói đến gừng, chúng ta đều biết đó không chỉ là một gia vị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình. Gừng còn là một dược liệu, “vị thuốc tự nhiên” có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Từ hàng ngàn năm nay, gừng đã được sử dụng trong đông y cho nhiều mục đích hỗ trợ điều trị bệnh khác nhau.
Trong đó, một lợi ích đáng kể của gừng đó là khả năng kháng viêm và kháng khuẩn mạnh mẽ, phòng ngừa và điều trị cảm cúm. Tác dụng của gừng đó là giúp làm ấm cơ thể, đẩy lùi cảm lạnh và làm giảm các triệu chứng như ho, sổ mũi. Những cơn ho thật sự gây phiền toái, khó chịu trong cuộc sống. Gừng là liều thuốc tự nhiên làm giảm tình trạng này và mang đến cảm giác dễ chịu cho vùng họng. Bên cạnh đó, gừng cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Dưới đây là cách làm món kẹo gừng ngậm ho hiệu quả
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
– Gừng tươi: 100g
– Đường: 2,5 – 3 muỗng canh. Nên dùng đường ăn kiêng.
– Mật ong: 3 muỗng canh. Loại mật ong xịn sẽ đem đến chất lượng ngon cho món kẹo gừng làm tại nhà.
– Nước lọc: 120ml.
Các bước làm kẹo gừng trị ho tại nhà
Bước 1: Sơ chế gừng
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch, cạo sạch vỏ gừng. Tiếp đến xắt lát gừng nhỏ ra.
Bước 2: Xay gừng
Cho gừng vào cối xay cùng với 120 ml nước lọc rồi bấm nút xay nhuyễn.
Bước 3: Trộn nguyên liệu
Cho gừng đã xay ra một cái chảo chống dính, thêm đường và mật ong vào rồi khuấy đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
Bước 4: Công đoạn sên kẹo gừng
Bật bếp sên hỗn hợp ở bước 3. Lúc đầu để mức lửa lớn cho nhanh sôi và bay nhanh bớt hơi nước. Càng về sau càng giảm bớt lửa lại. Đến khi gừng đặc sệt lại thì giảm về mức lửa nhỏ nhất và sên từ từ cho đến khi thử kẹo thấy đạt.
Cách thử kẹo gừng đạt
Lấy 1 chén nước nhiệt độ bình thường, nhỏ 1 miếng gừng đang sên vào. Thấy miếng gừng đông lại thành 1 khối cứng là đạt, còn dẻo dẻo thì sên thêm 1 chút.
Bước 5: Dàn mỏng
Sau khi sên xong, bạn lấy hết phần kẹo gừng cho ra 1 tờ giấy nến. Dùng 1 tờ giấy nến còn lại đậy lên trên. Dùng muỗng dàn mỏng ra.
Bước 6: Để tụ lạnh rồi cắt miếng
Để nguội hoàn toàn cho kẹo đông cứng lại (hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh đông). Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ vừa dùng.
Kẹo gừng làm tại nhà bảo quản được bao lâu?
Với kẹo gừng làm tại nhà theo công thức trên có thể bảo quản từ 7 – 10 ngày. Nên cho kẹo vào hũ kín đậy lại hoặc dùng giấy gói kẹo lại cũng cho vào hũ. Bạn có thể để kẹo gừng ở nhiệt độ phòng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đều được.
Rất nhiều món có thể làm tại nhà một cách dễ dàng. Ngoài kẹo gừng, bạn có thể làm thêm các món ngon khác để gia đình có nhiều lựa chọn. Ví dụ như làm chả cốm, nem chua rán hay bún đậu mắm tôm.
Các nguyên liệu làm nem chua rán, chả cốm, bún đậu mắm tôm luôn có sẵn trên SaiGonFood.com. Bạn chỉ cần mua về, chiên lên là có thể thưởng thức liền. Vừa ngon miệng lại vừa tiện lợi.
Xem thêm:>>> Nem chua rán – Món ăn vặt chế biến siêu tốc cho các quán
Trên đây là các bước làm kẹo gừng trị ho hiệu quả tại nhà. Chúc bạn thành công với công thức này.