Cách làm đậu hũ chiên xốt trứng muối làm mồi nhậu uống bia ngon tuyệt ngon. Mời bạn cùng làm theo công thức sau đây.
Các món ngon từ đậu hũ chưa bao giờ hết chán
Không thể phủ nhận các món ngon từ đậu hũ chiên luôn khiến những tín đồ ẩm thực mê mẩn dù đã ăn rất nhiều lần. Cảm giác như việc ăn các món từ đậu hũ không bị ngán chút nào. Bữa nào cũng có thể ăn được, thời điểm nào cũng có thể nhâm nhi. Và đặc biệt lúc nào cũng có một vài món từ đậu hũ luôn luôn hot. Chẳng hạn gần đây nhất, các chị em nội trợ sốt xình xịch với đậu phụ Na Sầm đặc sản Lạng Sơn, rồi hũ thối. Riêng món bún đậu mắm tôm Hà Nội thì đã quá quen thuộc và được nhiều người yêu thích rồi.
Dưới đây là cách làm đậu hũ chiên trứng muối ăn mê hoặc
Nguyên liệu bao gồm:
- Đậu hũ: 3 miễng
- Trứng muối: 4 lòng đỏ
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù: 1 gói nhỏ
- Sữa tươi không đường 200ml
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Nước mắm: một ít
Các bước làm đậu hũ chiên trứng muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đậu hũ chiên xốt trứng muối
Đầu tiên cắt đậu hũ thành những miếng vuông đều đặn.
Đập trứng gà ra chén.
Cho bột chiên xù ra một tô riêng
Bước 2: Làm xốt trứng muối
Lấy lòng đỏ trứng muối nghiền nhỏ, sữa tươi, sữa đặc và nước mắm vào máy xay, xay nhuyễn.
Nếu không có máy xay thì nghiền nhỏ trứng muối rồi cho vào hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, chút mắm khuấy đều cho hỗn hợp xốt quyện vào nhau.
Bước 3: Chiên đậu hũ
Chuẩn bị một chảo, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, lần lượt lấy từng miếng đậu hũ lăn qua chén trứng gà rồi tiếp đến là lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu. Chiên đậu hũ cho tới khi vàng giòn các mặt rồi vớt ra.
Bước 4: Hoàn thiện món đậu hũ chiên xốt trứng muối
Cho xốt trứng muối vào chảo đun nhỏ cho tới khi hỗn hợp sánh sệt thì cho đậu hũ chiên vào cùng. Lật đều đậu hũ cho ngấm xốt, tới khi xốt bám vào từng miếng đậu bên ngoài là hoàn thành món.
Đậu hũ chiên xốt trứng muối ngon, bùi, lạ miệng và rất tốn cơm. Làm mồi nhậu uống bia hay nhâm nhi với ly rượu trái cây thơm ngon cũng rất tuyệt.
Ngoài đậu hũ chiên trứng muối thì các anh chị em có thể chiên thêm dồi sụn non để có những bữa ăn đa dạng về hương vị và hấp dẫn về giác quan. Dồi sụn non là đặc sản Hà Nội làm từ thịt sườn sụn và các loại rau củ. Cách chế biến tại nhà rất đơn giản chỉ cần chiên hoặc nướng bằng chảo, nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, bếp than hoa. Ấn tượng nhất về món dồi sụn non là vị dai ngon sần sật và hương thơm nịnh vị giác, ai ăn cũng mê. Dồi sụn thì chấm tương cà, tương ớt, mắm tôm, nước mắm ớt đều ngon.
Đọc thêm:>>>Cách làm dồi sụn nướng phiên bản nhà hàng
Trên đây là công thức làm món đậu hũ chiên xốt trứng muối. Dù không là tín đồ của đậu thì đây vẫn là món ngon mà bạn rất nên thử, theo đánh giá của những người đã từng ăn nó.