Thịt ba rọi cuộn hấp sả thơm ngon, mềm ngọt. Đây là món ngon có thể chế biến nhanh gọn để đổi món trong bữa cơm gia đình.
Các món ngon chế biết từ thịt ba rọi thì có rất nhiều. Nào là lắc sả tắc, cuốn bánh tráng, heo quay, món kho hay làm topping bún đậu mắm tôm. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện một phiên bản thịt ba rọi cực lạ miệng nhé!
Dưới đây là cách làm thịt ba rọi cuộn hấp sả:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Thịt ba rọi: 1kg (chọn thịt nong thớ)
– Hành củ: 3 củ
– Sả: 5 cây
– Gia vị (Bột canh): 1/5 muỗng
– Các loại rau ăn kèm: xà lách, rau mùi, rau húng, rau diếp cá, tía tô, rau ngổ, dứa, giá, dưa leo. Hoặc bạn có thể mua theo danh sách tùy thích.
Xem thêm:>>>Cách làm mẹt bún đậu mắm tôm để chữa lành
Cách bước làm thịt ba rọi cuộn hấp sả
Thịt heo rửa sạch sau đó cuộn lại (giống như cuộn chân giò) rồi dùng dây hoặc lạt mềm quấn quanh miếng thịt.
Sả đập dập. Thoa đều lên miếng thịt sau đó lót dưới xửng hấp rồi đặt miếng thịt lên. Hấp thịt trong thời gian khoảng 1 tiếng là thịt chín.
Để thịt nguội hoặc để vào tủ lạnh cho dễ thái rồi thái thành từng lát mỏng.
Công thức làm nước mắm chua ngọt chấm thịt:
Để pha nước chấm cho món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Nước cốt tắc hơn nửa muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Muối: 1 nhúm rất nhỏ
- Nước lọc: 5-6 muỗng
- Tỏi, ớt băm nhỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô. Thực hiện khuấy cho tan hết đường rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
Cách thưởng thức
Thịt ba rọi cuốn hấp sả ăn kèm rau sống, bún. Pha chén nước chấm chua ngọt để chấm cùng. Thịt hấp kiểu này ăn rất mềm, thơm và rất ngọt thịt.
Như vậy là trong bộ sưu tập các món ngon từ thịt heo, giờ đây, bạn có thể chế biến thêm một món mới đó là thịt ba rọi hấp sả. Điểm cộng của món là cách làm thịt ba rọi cuộn hấp sả cũng khá là đơn giản, nguyên liệu thì dễ kiếm.
Để các bữa ăn hằng ngày thêm hấp dẫn, đừng quên theo dõi trang để sưu tầm thêm các công thức món ngon nhé.
Đặc biết, trang BunDauMamTom.com là địa chỉ uy tín cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm tại Sài Gòn cho các quán. Danh sách sản phẩm đa dạng bao gồm: chả cốm, nem chua rán, dồi sụn non, chả cua, chả sụn, chả ốc, chả mỡ nướng, mắm tôm nguyên chất loại ngon đảm bảo an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, cung cấp các đồ uống đặc trưng cho quán bún đậu như nước mơ, nước sấu ngâm đường.
Liên hệ trực tiếp tới số 0901486486 để biết chính sách giá sỉ cho quán từng thời điểm. Khách hàng muốn mua lẻ một vài loại topping bún đậu mắm tôm để chế biến tại nhà chuẩn vị nhà hàng, vui lòng tới số trên để được giao hàng nhanh chóng.
*Bài viết có tham khảo công thức làm ba rọi hấp sả của tác giả Vu Nga Linh.