Ẩm thực Hà thành từ rất lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, đầy tinh tế và mang một hương vị rất riêng biệt. Trong vô vàn các món ăn ngon Hà Nội, bún đậu mắm tôm chính là món ăn ưa thích của rất nhiều người, kể cả khách nước ngoài bởi hương vị đặc biệt của nó. Vì vậy đã có rất nhiều quán bún đậu mắm tôm được mở ra, phục vụ cho nhiều đối tượng khác nhau. Nếu bạn muốn kinh doanh món ăn này, BunDauMamTom.com sẽ chia sẻ bí quyết mở quán bún đậu mắm tôm thu hút nhiều thực khách nhất.
Lợi ích khi kinh doanh bún đậu mắm tôm là gì?
Có 4 lợi ích rất dễ thấy khi bạn kinh doanh chính là:
Hợp thị hiếu: Không phải ngoa khi nói rằng đây là một món ăn phổ thông, bởi vì chúng hợp khẩu vị của rất nhiều người. Ngay cả những người không ăn được mắm tôm thì họ vẫn rất muốn trải nghiệm món ăn này, chỉ cần thay thế bằng nước chấm là được.
Chi phí đầu tư không đáng kể: Tùy vào từng khu vực, vị trí mà chi phí thuê mặt bằng có thể giao động khoảng từ 3-10 triệu. Chi phí mua nguyên liệu cũng rơi vào khoảng 2-3 triệu, các khoản setup khác như đồ điện, trang thiết bị cũng chỉ trên dưới 30 triệu đồng. Như vậy, chưa tới 50 triệu là bạn có thể mở một quán cố định để kinh doanh, chưa kể đến việc bạn bán vỉa hè, bán hàng rong thì chi phí còn có thể giảm 1/2.
Lợi nhuận cao: 1 suất bình quân bán ra thường có giá khoảng 30-40 nghìn đồng. Trong khi đó, chi phí cho nguyên liệu cho một mẹt chỉ tầm 15-20 nghìn đồng. Vậy nên, nói không ngoa chỉ cần bán 1 buổi trong ngày cũng đã có thể lời hàng triệu đồng.
Dễ chế biến: Tất cả các thành phần và nguyên liệu làm nên món bún đậu đều có thể chế biến nhanh gọn chỉ sau 15 phút. Từ việc làm chín bún bằng nước sôi cho tới khâu chiên rán chả cốm, nem, dồi… hay luộc thịt, đều vô cùng đơn giản, dễ thực hiện, không cần chuẩn bị quá nhiều đồ lỉnh kỉnh.
Khó khăn trong kinh doanh mặt hàng này sẽ ra sao?
Bên cạnh những lợi ích thì mô hình kinh doanh này vẫn còn có những khó khăn như:
Cần có công thức pha chế mắm tôm thật độc đáo, đảm bảo vừa miệng và thơm ngon, hợp vệ sinh, khách thưởng thức 1 lần là nhớ mãi.
Vấn đề VSATTP cũng là một điều trăn trở lớn, từ nguyên liệu bún cho tới các loại rau sống, mắm tôm… đều có thể dễ nhiễm khuẩn, nhiễm giun sán, gây rối loạn tiêu hóa. Vậy nên, việc có thể tìm kiếm địa chỉ cung ứng thực phẩm uy tín là một điều bạn cần đặc biệt chú trọng.
Các quán bún đậu ở 3 miền hiện đang mọc lên như nấm với tính cạnh tranh cực kỳ cao nên nguy cơ đào thải là vô cùng lớn.
Kinh nghiệm “ngàn vàng” giúp bạn khởi nghiệp thành công
Tìm kiếm mặt bằng kinh doanh tiềm năng
Vị trí mở quán là điều quan trọng vì điều này sẽ quyết định trực tiếp đến doanh số bán ra. Hãy chọn một nơi tập trung nhiều dân cư hoặc các công ty, văn phòng, sát với các khu vui chơi… Càng đông người qua lại thì nhu cầu sử dụng món ăn càng tăng. Ngoài ra, thị hiếu cũng là một vấn đề không thể xem nhẹ. Nếu mở trong Nam, nên chọn mặt bằng ở nơi có nhiều người Bắc. Như vậy thì cơ hội bán hàng cũng được nâng cao lên đáng kể.
Thiết kế quán ăn bắt mắt, có gu
Để nổi bật giữa các lựa chọn khác thì món ăn ngon thôi là chưa đủ, hàng quán cũng cần phải ghi điểm ngay từ khâu thiết kế và trang trí. Không cần phải quá cầu kỳ, hoa mỹ, bạn có thể đơn giản trong thiết kế mà vẫn đem lại hiệu quả thẩm mỹ.
Như vậy, quán ăn sẽ tạo được dấu ấn lớn trong lòng nhiều thực khách, khiến họ có cảm tình và chia sẻ với những người xung quanh.
Có chiến lược marketing cụ thể
Trong kinh doanh, nếu thiếu đi chiến lược truyền thông thì bạn chỉ quanh quẩn với những vị khách quen thuộc, khó có thể nới rộng quan hệ.
Với truyền thông offline, có thể bắt đầu bằng việc thiết kế bảng biển sao cho nổi bật và thu hút. Sử dụng thêm các âm thanh, các standee về món ăn cùng khuyến mãi theo thời vụ để có thể gia tăng tương tác với người qua lại.
Với truyền thông online, chẳng gì bằng hình ảnh của món ăn, phản hồi của người tiêu dùng và hình ảnh khách ngồi kín chỗ. Hãy cập nhật thường xuyên thông tin, ưu đãi của hàng quán trên fanpage, trang cá nhân và có thể chạy ads để tạo một chiếc “phễu” hút khách từ nhiều khu vực.
Chọn nguồn nhập nguyên liệu đảm bảo, uy tín
Như đã chia sẻ ở trên, thì các thành phần làm nên món ăn này đều dễ có nguy cơ nhiễm khuẩn vì được dùng trực tiếp, không qua xử lý nhiệt.
Vậy nên, cần lựa chọn và quản lý chặt khâu nhập hàng, đảm bảo độ tươi mới, vệ sinh để có thể kinh doanh lâu dài. Kể cả chi phí có cao hơn đôi chút nhưng chất lượng món ăn xứng tầm thì khách hàng cũng vẫn luôn ủng hộ bạn.
Vậy bạn đã biết cần tìm nơi để lấy nguyên liệu uy tín chưa? Không mất công bạn phải tìm kiếm đâu xa khi BunDauMamTom.com chính là nơi mà bạn có thể tin tưởng.
Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp nguồn nguyên liệu cho bún đậu mắm tôm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được hàng triệu khách hàng và đối tác tin dùng. Các chính sách hỗ trợ và hợp tác tại BunDauMamTom.com luôn thiết thực & hấp dẫn.
Vậy còn chần chờ gì? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua thông tin dưới đây nhé!
BunDauMamTom.com – Cung cấp nguyên liệu, tư vấn mở quán bún đậu mắm tôm
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP HCM
Website: https://bundaumamtom.com
Hotline: 0901 486 486
Email: trinhcukien@gmail.com