Nem chua rán là một đặc sản trong ẩm thực đường phố Hà Nội được giới trẻ đặc biệt yêu thích. Ngày từ khi mới xuất hiện cho tới tận bây giờ, món ăn này luôn thuộc top món ăn vặt best-seller của các quán.
Nếu chọn một món ăn vặt “best-seller” thì nem chua rán là món được gọi tên nhiều nhất. Vị dai giòn, thơm thơm, ngầy ngậy của nem đã chính phục mọi tín đồ ẩm thực kể cả những người khó tính nhất.
Giải mã sức hút khó cưỡng của nem chua rán
Món ăn vặt best-seller là món được ưa chuộng rộng rãi bởi nhiều người trong một thời điểm nhất định. Nem chua rán Hà Nội là một ăn vặt bán chạy tốt nhất mọi thời điểm. Bằng chứng là sức hút của nem chua rán chưa có dấu hiệu dừng lại khi lượng tiêu thụ tại các quán luôn là những con số lớn. Thậm chí có quán bán tới hàng nghìn que nem chua rán mỗi ngày.
Nem chua rán Hà Nội được làm theo một công thức đặc biệt. Đó là sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu quen thuộc: thịt heo xay, bì heo, thính gạo và các gia vị, cùng sự sáng tạo trong chế biến của người Hà Nội.
Nếu chưa từng thưởng thức nem chua rán thì có thể bạn sẽ thắc mắc, nem chua rán có phải là nem chua không?
Nem chua là món ăn quen thuộc ở nhiều tỉnh thành. Nem chua cũng làm từ thịt, bì heo, thính gạo cùng với tỏi, ớt và các gia vị. Nhưng cái khác quan trọng là nằm ở cách chế biến. Nem chua sẽ để lên men rồi thưởng thức. Còn nem chua rán thì không. Sau khi tạo hình thanh nem, nem chua rán sẽ giữ lạnh trong ngăn mát vài giờ đồng hồ rồi đem chiên giòn. Trước khi chiên sẽ được lăn qua bột chiên xù.
Từng thanh nem chiên giòn nóng hổi, chấm cùng một tương ớt Hà Nội đặc trưng, nhấn nhá thêm vài miếng dưa leo hay vài lát xoài hoặc củ sắn, người ăn sẽ có cảm giác muốn ăn mãi chẳng ngừng. Vậy cách làm nem chua rán là như thế nào? Liệu các quán có thể tự làm để kinh doanh?
Cách làm nem chua rán
Có rất nhiều công thức làm nem chua rán Hà Nội mà bạn có thể tìm trên các công cụ tìm kiếm. Tuy nhiên, nếu để kinh doanh thì cách làm nem chua rán năng suất và giá cả cạnh tranh nhất là sử dụng nem chua rán tươi (còn gọi là nem chua rán sống) từ các cơ sở chế biến uy tín, chất lượng tại Hà Nội.
Nem chua rán tươi là một hỗn hợp nem đã được trộn các nguyên liệu và gia vị một cách hoàn chỉnh. Với nem chua rán tươi, các quán chỉ cần thực hiện một thao tác cuối cùng là lăn bột chiên xù, sau đó chiên ngập dầu là có thành phẩm nem ngon như sản phẩm tại một quán chính gốc Hà Nội.
Cách làm nem chua rán từ sản phẩm nem chua rán tươi hiện đang là cách mà nhiều quán kinh doanh ăn vặt, quán bún đậu mắm tôm tại TPHCM áp dụng. Với cách này, các quán vừa đáp ứng được yêu cầu của thực khách là đúng chuẩn nem chua rán Hà Nội, đồng thời chế biến nhanh gọn, dễ dàng bảo quản.
Mua sỉ nem chua rán tươi ở đâu?
Thương hiệu nem chua rán tươi được ưa chuộng tại TPHCM là sản phẩm của nhà cung cấp nguyên liệu BunDauMamTom.com. Với kinh nghiệm cung cấp nguyên liệu chuẩn vị, chính gốc cho hàng trăm nhà hàng, quán ăn TPHCM, BunDauMamTom.com đã tuyển chọn sản phẩm nem chua rán tươi vị ngon hoàn chỉnh từ các cơ sở chế biến thực phẩm truyền thống uy tín, chất lượng tại Hà Nội, sau đó vận chuyển nhanh chóng vào Sài Gòn và phân phối đi các quán.
Sản phẩm được làm từ nguyên liệu tươi sạch, công thức chuẩn vị đặc sản đường phố Hà Nội, quy trình sơ chế đảm bảo an toàn thực phẩm. Chi tiết cách làm trong bài “Hướng dẫn làm nem chua rán Hà Nội nhanh mà ngon“.
Hotline tư vấn chính sách giá sỉ và giao hàng: 0901.486.486.