Cách pha nước dừa tắc thơm ngon, mát lạnh để uống tại nhà hoặc kinh doanh. Hãy tham khảo ngay những hướng dẫn sau.
Nước dừa tắc có vị ngọt ngon, thanh mát. Trời nóng mà có ly dừa tắc giải nhiệt thì hết sảy con bà bảy.
Dưới đây là công thức và cách pha dừa tắc thơm ngon uống tại nhà hoặc để kinh doanh
Nguyên liệu:
– 2 trái dừa
– Nước dừa: 2,5l (nếu kinh doanh thì bạn cần giảm chi phí nguyên liệu bằng cách dùng 1l nước dừa tươi + 1,5l nước lọc pha cùng)
– Nước tắc: 250ml (tương đương với 700g – 800g trái tắc)
– Đường: 400g
– Lá dứa (lá nếp): một ít
– Muối: 1 xíu
– Chuẩn bị thêm các topping: 300g dừa sợi, 200g thơm, 150g mít
– ít lá dứa và xíu muối
– Topping: 300g dừa sợi, 150g mít, 200g thơm
– Đá viên: 3kg
Các bước làm nước dừa tắc uống là mê
– Đầu tiên, chặt 2 trái dừa rồi đổ nước vào nồi cùng với đường và xíu muối, bật bếp đun. Khi đường tan hết, cho vào vài cọng lá dứa. Khi nước đường sôi lên 2 – 3 phút, tắt bếp. Tiếp tục cho hết phần nước dừa còn lại vào rồi để nước dừa đường nguội hoàn toàn.
– Tiến hành tách lấy cùi dừa rồi ngâm thau nước muối loãng, xắt thành sợi.
– Mít bỏ hạt, xắt sợi.
– Thơm cắt hạt lựu.
– Sơ chế trái tắc: Tắc xắt khoảng 20 – 30 lát, phần còn lại cắt đôi rồi vắt lấy 250ml nước cốt tắc.
– Trụng thơm và dừa qua nước sôi: Cho thơm và dừa vào rổ, rửa qua 1 lần nước sôi, để ráo nước. Ướp thơm và dừa với 50g đường. Thời gian ướp 30 phút.
– Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ rồi thì cho 3kg đá viên, dừa tắc, dừa sợi, thơm, mít, lá dừa, tắc lát vào bình chứa (dùng bình khoảng 6l là vừa). Dùng vá đảo đều lên. Đậy kín để bảo quản uống hoặc bán trong ngày.
Các đồ uống giải nhiệt ngon không kém dừa tắc
Ngoài nước dừa tắc, bạn có thể làm thêm nước mơ, nước sấu uống giải nhiệt vừa ngon vừa tốt. Nước mơ là nước pha từ nước quả mơ ngâm đường với đá lạnh và xíu nước cốt tắc. Nước sấu cũng có cách pha tương tự, pha 60ml nước cốt sấu ngâm đường với 120ml nước và 5ml nước cốt tắc, cho thêm đá viên là thưởng thức. Ai thích ngọt thì cho thêm 20-30ml đường nước là uống bao ngon, thanh mát.
So với nước dừa tắc thì nước mơ, nước sấu pha đơn giản hơn. Hương vị cũng rất ngon miệng, hấp dẫn và dễ uống. Nếu bạn đang kinh doanh các đồ uống giải nhiệt thì có thể cho thêm nước mơ, nước sấu vào menu để thu hút khách hàng. Đồng thời gia tăng doanh thu cho quán. Nước mơ, nước sấu ngâm đường có sẵn tại hệ thống SaiGonFood.com cho các quán pha bán. Một hũ mơ ngâm đường 2l có thể pha được vài chục ly để bán, đơn giản mà rất tiện lợi.
Xem thêm:>>> Cách pha nước sấu ngon như ngoài hàng
Trên đây là công thức pha dừa tắc uống thanh mát giải nhiệt, và thêm các lựa chọn về nước mơ và nước sấu làm phong phú menu đồ uống. Hãy liên hệ hotline 0901 486 486 nếu bạn có nhu cầu tư vấn và lấy sỉ các nguyên liệu làm thức uống giải nhiệt ngon miệng cho các quán.