Ức gà cuộn rong biển là món ngon bổ dưỡng với nhiều người. Đặc biệt là những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng và tập gym.
Với người đang tập luyện để lấy lại vóc dáng thì các món từ ức gà luôn được ưu tiên xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày. Ức gà giàu chất đạm, ít béo, lượng calo thấp, lại dễ dàng chế biến thành nhiều món.
Giá trị dinh dưỡng của ức gà và rong biển
Ức gà là phần thịt nạc ở cơ ngực dưới của con gà. Trong ức gà có chứa nhiều thịt nạc, rất ít mỡ. Đây là thực phẩm được tin dùng bởi nhiều người, đặc biệt là những người tập thể thao và đang ăn kiêng vì giàu dinh dưỡng và có hàm lượng calo thấp.
Thành phần dinh dưỡng của ức gà bao gồm:
- Giàu chất đạm (protein): protein là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp xây dựng và sửa chữa mô, duy trì sức khỏe của cơ bắp, da, tóc và móng tay.
- Ít calo và chất béo: Ức gà là thực phẩm lý tưởng cho người đang giảm cân hoặc muốn duy trì vóc dáng.
- Dồi dào vitamin và khoáng chất: Ức gà cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin B6, B12, niacin, phốt pho, selen, kẽm,…
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Ức gà chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin B6 và selen trong ức gà giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
Còn rong biển cũng là một thực phẩm được các chuyên gia đánh giá là bổ dưỡng. Trong rong biển có chứa chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho sức khỏe.
Sự kết hợp của ức gà và rong biển không chỉ tạo nên một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng để cơ thể duy trì các hoạt động trong ngày.
Dưới đây là cách làm ức gà cuộn rong biển siêu ngon:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm phần nhân và nguyên liệu để cuộn.
Nguyên liệu phần nhân ức gà cuộn rong biển bao gồm:
– Ức gà: 500g
– Trứng gà: 1 quả
– Tỏi: 1 củ
– Hành tây: ½ củ
– Bột bắp: 1 muỗng canh
– Các gia vị: chút muối, hạt tiêu, hạt nêm, rau mùi
– Đá lạnh hoặc nước đá lạnh 100ml.
Nguyên liệu cuộn và chiên:
– Bột mì, bột năng
– Lá rong biển loại dùng cuốn cơm
Các bước làm ức gà cuộn rong biển
– Đầu tiên, xay hỗn hợp nguyên liệu phần nhân. Cho toàn bộ vào máy xay, thêm vài viên đá hoặc nước đá 100ml rồi tiến hành xay nhuyễn. Mục đích thêm đá/nước đá để khi gà xay không bị nóng lên gây bở).
– Sau khi xay mịn nguyên liệu xong, cho hết vào 1 túi bắt kem hoặc túi nilong đựng thực phẩm. Điều này giúp định hình khi cuộn với lá rong biển.
– Tiếp đến, cắt lá rong biển làm đôi. Trải rong biên ra thớt sạch. Cắt đầu túi bắt kem (hoặc túi nilong) theo độ to nhỏ tuỳ thích, bơm hỗn hợp thịt lên lá rong biển. Sau đó, cuộn lại, dùng chút nước làm ướt mép lá rong biển, cuộn lại cho chặt, làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.
– Sau khi tạo hình xong, dùng kéo cắt thành các đoạn vừa ăn.
Tạo hỗn hợp bột chiên:
– Làm bột chiên: cho vào tô 30g bột năng, 170g bột mì, nước 340gr. Sau đó trộn đều các nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau.
– Tiến hành chiên ức gà cuộn rong biển: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Lần lượt nhúng từng cuộn thịt gà rong biển vào tô bột chiên. Cài đặt mức lửa ở mức vừa. Chiên cho đến khi vàng giòn đều thì lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ứcc gà cuộn rong biển để thưởng thức rồi. Chuẩn bị thêm tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise để chấm cùng nữa là hoàn hảo.
Tranh thủ một lần làm, bạn có thể làm nhiều để trữ đông. Khi cần ăn chỉ việc chiên lại hoặc bỏ nồi chiên không dầu.
Xem thêm:>>> Cách làm chả cốm lá sen kiểu Hà Nội bằng lò nướng
Lưu ý chọn ức gà ngon
- Nên chọn mua ức gà tươi ngon, thịt dẻo dai, có màu tự nhiên, không có mùi hôi lạ,
- Không nên ăn ức gà sống hoặc tái vì có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.
- Nên kết hợp ức gà với các loại thực phẩm khác để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Chúc cả nhà làm thành công món ức gà cuộn rong biển rất hấp dẫn này nhé!
BunDauMamTom.com chuyên cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm tại nhà và bỏ sỉ cho các quán. Danh sách nguyên liệu đa dạng, nhiều lựa chọn tạo nên thực đơn bún đậu hấp dẫn mọi thực khách. Cụ thể, bao gồm: chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả mỡ, chả ốc, chả cua, mắm tôm nguyên chất, chả sụn, chả mực, chả cá. Cùng với đó, cung cấp sỉ và lẻ hai loại đồ uống đặc trưng của quán bún đậu đó là nước mơ và nước sấu.
Nếu có nhu cầu kinh doanh nhượng quyền bún đậu mắm tôm hoặc tìm đối tác cung cấp nguyên liệu chất lượng, liên hệ ngay hệ thống BunDauMamTom.com qua số 0901.486.486.