Cách làm đậu hũ chiên tẩm ngũ vị ăn đậm đà thơm ngon. Đây là một cách chế biến đậu hũ đem tới trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và hấp dẫn.
Đậu hũ là thực phẩm làm từ đậu nành và được sử dụng rất phổ biến trong các bữa ăn nhờ chứa nhiều dưỡng chất, hương vị thanh đạm, dễ chế biến và giá thì rẻ. Đó là nguồn chất đạm tốt đến từ thực vật. Bên cạnh đó, từ đậu hũ có thể chế biến được nhiều món có hương vị ngon.
Quan sát từ các bữa cơm của người Việt, có vô vàn món ăn từ đậu hũ từ chế biến đơn giản tới phức tạp. Điển hình như bún đậu mắm tôm, đậu hũ chiên, đậu hũ sốt cà…
Dưới đây là cách làm đậu hũ chiên tẩm ngũ vị đậm đà thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đậu hũ: 3 bìa
Bột ngô: 65g
Trứng: 1-2 quả
Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
Vụn bánh mì: 75g
Chút muối, dầu ăn.
Các bước chế biến đậu hũ chiên tẩm ngũ vị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cắt đậu hũ thành những miếng vuông vừa ăn, khoảng 2,5cm.
- Đập trứng vào tô. Cho thêm chút muối và khuấy đều.
- Lấy một tô khác, cho ngũ vị hương và bột ngô vào trộn đều.
- Vụn bánh mì để riêng ở một tô khác.
Bước 2: Chiên đậu hũ tẩm ngũ vị
Chuẩn bị một chảo dầu nóng. Lần lượt tẩm đậu hũ qua tô bột ngô. Lưu ý lăn đều khắp các mặt. Sau đó, nhúng qua tô trứng để bột bám đều. Cuối cùng lăn qua vụn bánh mì rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên đậu hũ vàng đều là được.
Mẹo chiên đậu hũ giòn là để dầu thật nóng mới cho đậu vào. Mức lửa chiên là lửa lớn.
Như vậy là chỉ vài bước đơn giản là có ngay món đậu hũ tẩm ngũ vị chiên giòn nóng hổi. Miếng đậu có vỏ giòn tan, bên trong vẫn mềm béo và mùi thơm quyến rũ.
Cách thưởng thức
Chuẩn bị thêm một chén nước tương. Cho thêm xíu đường và vài át ớt tươi vào chén nước tương chấm cùng là bao ngon.
Đọc thêm:>>> Đậu hũ chiên và những bí quyết để giòn ngon
>>>Cách hay bảo quản đậu hũ trắng không dùng hết
BunDauMamTom.com là địa chỉ bỏ sỉ nguyên liệu bún đậu mắm tôm uy tín, chất lượng tại Sài Gòn. Menu đa dạng: chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả ốc, chả sụn, chả mỡ nướng, mắm tôm Thanh Hóa,…