Công thức trà sữa ngon đậm vị sẽ mang tới một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt hấp dẫn cho các thực khách.
Trà sữa là thức đồ uống được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn làm thức uống này tại nhà hoặc là để kinh doanh thì hãy tham khảo ngay một công thức trà sữa ngon khác biệt, đậm vị trong bài viết này.
Trà sữa – thức uống phổ biết nhất thế giới
Ra đời từ những năm 1980 tại Đài Loan, tới nay, trà sữa đã trở thành thức uống phổ biến nhất thế giới. Đây cũng là món đồ uống được ưa chuộng ở nhiều quốc gia. Hương vị thơm ngon, béo ngậy, topping đa dạng là những thứ khiến đồ uống này lấy lòng thực khách. Các thương hiệu trà sữa cũng bắt kịp nhu cầu của khách hàng khi liên tục tung ra nhiều hương vị mới, sáng tạo mới, topping mới khiến đồ uống này luôn hot.
Kinh doanh trà sữa, đặc biệt là trà sữa ngon luôn có doanh thu lớn nhờ có lượng khách đông đảo.
Giữa một rừng các loại trà sữa thì thực khách vẫn ưu tiên chọn những quán trà đậm vị thơm ngon.
Dưới đây là công thức trà sữa ngon đậm vị làm từ trà ô long dùng để kinh doanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trà sữa ô long đậm vị:
- Trà ô long: 100g
- Lúc trà lài: 20g
- Sữa đặc: 300ml
- Bột kem béo: 300g
- Đường đen: 140g
- Rich lùn: 100ml
- Muối hồng: ½ muỗng cà phê
- Các topping bao gồm: pudding, trân châu (hoàng kim hoặc đường đen)
Các bước làm trà sữa ngon
Bước 1: Ủ trà
Lấy 100g trà ô long, 20g lục trà lài ủ với 2l nước sôi. Nước sôi ủ trà làm trà sữa nê để khoảng 90 độ. Sau khi đổ nước sôi thì đậy kín, ủ trà trong 15 phút. Lưu ý không cần khuấy trà.
Bước 2: Pha trà sữa
Hết thời gian ủ trà thì tiến hành lọc bã trà. Sau đó, cho vào các nguyên liệu: sữa đặc, bột béo, đường đen, rich lùn, chút muối hồng (định lượng ở phần nguyên liệu). Khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra.
Bước 3: Làm lạnh trà
Cho vào hỗn hợp trà sữa ở trên 400g để trà giảm nhiệt và màu trà đẹp. Sau đó bảo quản ngăn mát tủ lạnh ít nhất là từ 6 tiếng. Như vậy là bạn sẽ thu được thành phẩm trà sữa ngon đậm vị để uống tại nhà hoặc kinh doanh.
Bước 4: Trình bày
Cho trà sữa ra ly, thêm đường đá và các topping trân châu hoàng kim, hoặc trân châu đen hoặc pudding, thạch…
Các thức uống được yêu thích
Ngoài trà sữa là thức uống được du nhập được nhiều người yêu thích thì người Việt chúng ta cũng có nhiều đồ uống ngon và hấp dẫn. Điển hình như nước mía, nước mơ hay nước sấu.
Nước mía là nước ép từ cây mía. Nước sấu, nước mơ thì pha từ nước sấu ngâm đường và nước mơ ngâm đường. Quả mơ, quả sấu là những loại quả có vị chua ngọt, mùi thơm. Pha cùng đá lạnh uống ngọt thơm, thanh mát, có tác dụng giải nhiệt, đã khát.
Với nước sấu, nước mơ thì bạn cũng có thể tự pha tại nhà như sau:
- 60ml nước sấu ngâm đường hoặc nước mơ ngâm đường (loại nước cốt đậm vị)
- 60ml nước lọc
- 30ml đường nước (nếu không muốn thêm đường thì bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này).
- Đá viên
- Cho vào ly khuấy đều rồi thưởng thức vị mát lạnh, chua ngọt hài hòa, chút the cay và cắn những quả quả sấu ngâm giòn tan trong miệng.
Xem thêm:>>>Cách pha nước sấu ngon như ngoài hàng
Trên đây là công thức trà sữa ngon đậm vị uống một lần là dính. Công thức này có thể dùng cho mục đích kinh doanh. Chúc các bạn thành công!