Gà nướng là món ngon được ưa chuộng chế biến trong các dịp đặc biệt như là cuối tuần, ngày lễ, tiệc, các buổi tụ tập sinh nhật, liên hoan. Cùng tham khảo ngay công thức làm gà nướng ngon bất bại bằng nồi chiên không dầu sau đây!
Để có món gà nướng ngon nhức nách thì khâu chọn nguyên liệu và tẩm ướp gia vị đặc biệt quan trọng.
Nguyên liệu:
– Gà tươi: chọn gà ta 1,2kg là ngon nhất
– Ngũ vị hương
– Bột xả, tỏi, tiêu
– Tương ớt
– Dầu hào
– Hạt nêm
Cách chế biến:
Công thức này thực sự rất là dễ, vị thơm ngon, thịt gà rất tươi, nước lênh láng.
– Gà rửa sạch, bỏ phao câu đi nếu không ăn được.
– Gà mổ dọc theo phần ức, sau đấy lật úp xuống, dùng tay ấn phần xương sống để dằn con gà phẳng ra (giống vịt quay Vân đình ý)
– Tẩm ướp: Cho ngũ vị hương, bột xả, tỏi, dầu hào, hạt nêm vào ướp từ 30p cho đến qua đêm (nếu muốn ngấm hết)
Công đoạn nướng gà
Lật phần bụng gà đã mổ lên trên, dằn phẳng ra, lò nướng ở 180 độ.
Cài đặt lửa trên (+gió nếu có). Nướng như vậy đến khi phần da bắt đầu nhỏ mỡ ra, thường là khoảng 20-25 phút, nếu chưa thấy phần da mỡ chảy ra thì bạn có thể nướng thêm chút nữa.
– Sau đó lật gà lại, nướng lửa trên và dưới ở 200 độ (+gió). Lúc này nướng khoảng 10-15 phút là da gà se lại, bắt đầu vàng. Mỗi nồi chiên không dầu có đặc điểm riêng nên bạn nhớ quan sát sắc màu thay đổi trên gà để quyết định nướng tiếp hay dừng lại.
– Tiếp theo, phết một lớp sốt lên gà để gà có vẻ ngoài bắt mắt. Lúc này hãy pha 1 chút tương ớt, dầu hào, bột tỏi vào nước ướp gà. Quấy đều lên và phết lên da gà, nhất là vùng nào bị che (dưới cánh, đùi) để lên màu đẹp, da gà trông mướt và đầy hương vị hơn.
– Cho gà vào nướng lại tầm 2-5p là tắt bếp, đem ra thưởng thức.
Với việc nướng gà như trên là chúng ta có món gà siêu đỉnh rồi. Ngoài gà nướng, bạn có thể chuẩn bị thêm dồi sụn nướng, chả ốc nướng, chả cua nướng. Các món dồi sụn, chả ốc, chả cua chế biến nhanh gọn, tiện lợi, sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến sau khi làm món gà nướng.
Xem thêm: >>>Cách làm dồi sụn nướng phiên bản nhà hàng
Nguyên liệu dồi sụn, chả cua, chả ốc, chả sụn nên mua tại các cơ sở cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm để có chất lượng chuẩn vị và thơm ngon nhất.
Về đồ uống trong các bữa tiệc tại gia, một số lựa chọn an toàn cho sức khỏe và hương vị hấp dẫn đó là rượu mơ, rượu quả mận hoặc rượu quả táo mèo.
Hotline: 0901.486.486.
Xem thêm:>>>14 công thức nước chấm ngon bá cháy cho từng món