Trà đào là chân ái của nhiều tín đồ ẩm thực. Khi nào “ngựa ngựa” muốn làm thức uống này tại nhà, hãy tham khảo ngay công thức đơn giản và dễ hiểu của một chị đảm sau đây nhé!
1. Tổng quan các bước
Các bước làm trà đào bao gồm các công đoạn: ngâm đào và cách làm nên một ly trà đào cam sả thơm ngon
2. Về cách ngâm đào
- Nguyên liệu
– Trái đào: 1kg đào tươi, nên chọn quả cứng tay
– Đường: 400g tuỳ thích ngọt cho thêm nhạt giảm bớt
– Chanh quả: ½ quả
– Nước lọc
– Đá
- Các bước ngâm đào
Bước 1: Sơ chế đào rửa sạch gọt vỏ cắt khoanh tròn hoặc bổ múi cau làm 4.
Bước 2: Ngâm đào cùng vài muỗng đường cho ngấm khoảng 15 phút.
Bước 3: Cho 400g đường vào nồi đun vừa lửa chuyển màu hơi vàng cho nước vào.
Bước 4: Nước đường sôi cho đào vào đun cùng 3 phút tắt bếp
Bước 5: Vớt đào ra cho ngâm vào nước đá
Bước 6: Vớt đào khỏi nước đá cho vào ngăn đá 30 phút.
Bước 7: Nước đường nguội vắt cốt chanh vào
Bước 8: Cho đào vào ngâm
3. Cách pha trà đào cam sả
3.1 Nguyên liệu
– 1 trái cam
– Trà túi lọc
– Củ sả
– Đào ngâm (đã làm ở bước trên)
– Đường
3.2 Chi tiết các bước
Bước 1: Sả rửa sạch đập dập cho vào nồi nước 500ml đun sôi (ít hoặc nhiều hơn tuỳ nhu cầu)
Bước 2: Cam cắt đôi, 1/2 cắt lát, 1/2 vắt lấy nước
Bước 3: Thả túi trà lọc vào nước sả vừa đun sôi ngâm 10’
Bước 4: Vớt túi trà ra cho thêm đường, cam, đào vào khuấy đều
Bước 5: Thả vài viên đá vào thưởng thức
Trà đào là thức uống có hương vị thơm ngon, mát lạnh, phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Xem thêm:>>>Nem chua rán – Món ăn vặt chế biến siêu tốc cho các quán
4. Thêm một số biến tấu với trà đào
Trà đào là thức uống được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đào và vị chát nhẹ của trà. Nhấp một ngụm trà đào, bạn sẽ cảm nhận được:
- Hương thơm: Thoang thoảng hương đào chín mọng, xen lẫn chút vị trà thanh mát.
- Vị ngọt: Vị ngọt thanh của đào hòa quyện cùng vị ngọt dịu của trà, tạo nên cảm giác ngọt ngào mà không gắt.
- Vị chua: Một chút chua nhẹ từ đào giúp cân bằng vị ngọt, khiến trà càng thêm thanh tao và giải khát.
- Vị chát: Vị chát nhẹ từ trà xanh hoặc trà đen tạo điểm nhấn cho ly trà, giúp bạn cảm nhận được sự tinh tế trong hương vị.
- Kết cấu: Trà đào thường có thêm topping như trân châu, thạch, hoặc miếng đào tươi, cam, sả tạo nên sự đa dạng về kết cấu và tăng thêm độ ngon miệng.
Khi uống trà đào, bạn có thể chiên thêm dĩa nem chua rán, ăn vô cùng dính luôn á!
Nguyên liệu làm nem chua rán rất dễ kiếm. Bạn cứ mua tại hệ thống cung cấp các nguyên liệu bún đậu là đảm bảo có nem chua rán tươi chuẩn vị thơm ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, đem về chỉ việc chiên.
Một địa chỉ cung cấp nguyên liệu bún đậu cho gần 200 quán tại Sài Gòn, Đồng Nai, đó là hệ thống BunDauMamTom.com. Ở đây có nem chua rán tươi làm từ thịt heo nóng và công thức chuẩn vị Hà Nội.
Hotline tư vấn về nem chua rán tại Sài Gòn: 0901.486.486.
*Bài viết có tham khảo cách làm trà đào của tác giả Kim Jinhua.