Bún đậu mắm tôm là món ăn có thể khiến bạn vui trở lại đấy. Với nhiều thức ăn đi kèm ngon và hấp dẫn, điều này sẽ có tác dụng chữa lành những tâm hồn đang tổn thương vì tình, vì tiền hay vì công việc!
Bạn biết không, cảm xúc luôn cần được chữa lành mỗi ngày. Vì người trưởng thành chúng ta luôn phải đối mặt với rất nhiều áp lực đến từ những mối quan hệ. Vậy khi buồn chán, stress, căng thẳng, áp lực thì mọi người nên làm gì? Cách đơn giản nhất là đi shopping, du lịch hay thưởng thức những món ăn ngon. Nếu điều kiện không cho phép chúng ta tìm đến một nơi với thiên nhiên hoang sơ để chữa lành, thì bạn cứ ở nhà, làm ngay một mẹt bún đậu mắm tôm đi! Hương vị của món ăn quốc dân này sẽ giúp bạn mau chóng quên sầu và nạp năng lượng tươi vui!
Thêm nữa, chi phí làm một mẹt bún đậu không quá lớn. Cách chế biến thì đơn giản, nhanh chóng. Vậy thì tội gì không chữa lành bằng cách này, bạn nhỉ!
Dưới đây là hướng dẫn cách làm mẹt bún đậu mắm tôm chữa lành:
Nguyên liệu
- Đậu hũ: 4-5 miếng
- Thịt heo: 300g (thịt ba rọi, thịt vai, thịt chân giò hoặc thịt tai mũi tùy sở thích của bạn).
- Chả cốm: 4-5 miếng (tùy số lượng người ăn). Bạn nên mua trước khoảng 1 bịch, chế biến được 2 – 3 lần đấy. Ngoài làm bún đậu, chả cốm còn chiên ăn cơm, kho với thịt hoặc ăn với bánh mì đổi món.
- Nem chua rán tươi: 1 hộp nem tươi. Nem chua rán này ăn ngon hết sảy con nhà bà bảy nên bạn chiên nhiều chút, chấm tương cà hoặc tương ớt ăn vặt.
- Bún: 1kg
- Rau sống: kinh giới, dưa leo, tía tô
- Tắc, chanh, đường, ớt tươi
- 1 chai mắm tôm nhỏ
- Đông người thì bạn mua thêm 1 gói dồi sụn non Hà Thành nữa. Vậy là topping bao la.
Đọc thêm:>>>Nguyên liệu chả cốm tại Sài Gòn
Các bước làm bún đậu mắm tôm
- Thịt heo rửa sạch cho vào nồi nước luộc với chút hạt nêm, lát gừng.
- Chả cốm, nem chua rán, dồi sụn ra đông
- Sơ chế rau thơm rửa sạch để ráo nước. Dưa leo cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt miếng hình vuông hoặc hình tam giác tùy thích
- Chuẩn bị một chảo, cho dầu ăn và làm nóng dầu. Bạn cho nhiều dầu ăn chút thì chiên đậu mới giòn. Cho đũa vào chảo dầu thử xem dầu nóng già chưa. Bạn phải chờ dầu nóng già mới thả đậu hũ vào chiên.
- Chiên đậu hũ xong thì thì dùng chính chảo dầu nóng đó, chiên chả cốm
- Tiếp tục chiên dồi sụn
- Sau cùng là chiên nem chua rán.
- Pha mắm tôm: Lấy một lượng mắm tôm vừa đủ, bạn cho nước cốt chanh, đường, bột ngọt vào khuấy đều cho nổi bọt. Mắm tôm thường rất mặn nên bạn cần cho lượng cốt chanh, đường nhiều một chút. Thành phẩm mắm tôm pha phải nổi bọt mới ngon. Nếu chưa nổi bọt là thiếu đường hoặc thiếu nước cốt chanh. Sau đó, bạn cho thêm dầu nóng (dầu vừa chiên đậu, chả) để mắm chín hoàn toàn. Chia ra các chén nhỏ. Khi ăn, mỗi người sẽ vắt thêm tắc, cho thêm ớt tươi và đường tùy khẩu vị. Cách pha mắm tôm này không cần rượu trắng.
- Khi các nguyên liệu chín thì thái miếng vừa ăn: thịt luộc thái mỏng (có thể cho vào thau đá để hạ nhiệt trước). Chả cốm, nem chua rán, dồi sụn cũng thái miếng vừa ăn.
- Trình bày ra mẹt, với đậu hũ, bún lá, rau sống, chả, nem, thịt heo rồi thưởng thức cùng nhau.
Làm một mẹt bún đậu mắm tôm chữa lành không hề khó. Các nguyên liệu chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả sụn thì luôn có sẵn ở hệ thống BunDauMamTom.com rồi. Chỉ cần alo là có ngay nguyên liệu đến nhà bạn.
Hệ thống BunDauMamTom.com cung cấp sỉ và lẻ nguyên liệu cho hơn 200 quán ở Sài Gòn nên bạn yên tâm về chất lượng của các topping chả cốm, nem chua rán, dồi sụn. Tất cả đều ngon chuẩn vị và đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định.
Goi ngay 0901.486.486 khi cần mua lẻ hoặc sỉ nguyên liệu bún đậu mắm tôm tại Sài Gòn, Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu, Bình Phước…