Củ cải hấp với trần bì, gừng và mật ong là món mà diễn viên Tăng Lê rất yêu thích gọi là đặc sản mùa đông nhờ vị ngon và những công dụng tốt.
Diễn viên Tăng Lê thường xuyên ăn một món ăn từ củ cải. Trong đó, cô chọn cách hấp chín củ cải cùng vài thứ gia vị ấm như gừng, trần bì và chút mật ong để cân bằng: Củ cải lo phần “thông”, gừng và trần bì giúp ấm bụng, giảm lạnh, mật ong làm trơn, nhẹ ruột. Kết quả là một bát nhỏ ấm nóng mà cảm giác nhận được là là vị thơm ngon, sau thưởng thức cho cảm nhận người dịu lại, bụng nhẹ, đầu óc cũng bớt căng.
Dưới đây là cách làm củ cải hấp trần bị mật ong theo công thức diễn viên Tăng Lê
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Củ cải tươi
Trần bì (quýt khô)
Mật ong
Gừng tươi thái sợi
Các bước làm củ cải hấp trần bì mật ong
Bước 1: Sơ chế củ cải
Nguyên liệu củ cải tươi, chắc, rửa sạch, gọt bớt vỏ rồi cắt mỗi củ thành ba phần gần bằng nhau. Mỗi phần lại được khoét nhẹ một lỗ nhỏ ở giữa, như tạo thành một chiếc “bát mini” bằng củ cải.
Trong từng phần củ cải đó, đặt vào một ít vỏ quýt khô (trần bì) đã rửa sạch, vài lát gừng tươi thái sợi và một chút mật ong cho vị ngọt dịu.
Bước 2: Hấp củ cải trần bì mật ong
Cho tất cả các nguyên liệu trên vào chén/ át hoặc đĩa chịu nhiệt. Tiếp theo cho vào nồi hấp cách thủy, Thời gian hấp khoảng 20 phút.
Thành phẩm: Củ cải chín dậy mùi thơm ngon khó cưỡng, thêm gừng ấm, trần bì thoang thoảng quyện cùng mùi mật ong. Đến khi mở nắp, củ cải đã trong hơn, mềm mà vẫn giữ được hình dáng, nước trong bát là phần tinh túy nhất: ngọt nhẹ, thơm dịu, ấm nóng.
Xem thêm:>>>Cách làm bún đậu mắm tôm cực ngon<<<
Trên đây là cách làm củ cải hấp trần bì mật ong ăn vào những ngày lạnh là quá hợp lý. Công thức này khá đơn giản và các chị em hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Nguồn bài viết từ báo Phụ nữ Số.