Chả cốm Hà Nội là món mà các đầu bếp tại gia có thể dễ dàng mix với nhiều món khác nhau để tạo nên những “siêu phẩm đồ ăn” ngon khó cưỡng tại nhà. Cùng tham khảo ngay nhé.
Chả cốm mix bún tươi, rau sống
Đĩa bún chả cốm rau sống ăn cực kỳ chất lượng mà chế biến nhanh. Chả cốm rã đông, chiên trong dầu nóng. Chiên cho tới khi vàng đều các mặt là được. Các chị em ngán dầu mỡ hoặc ngại cảnh dầu bắn tung tóe khắp bếp thì cho chả vào nồi chiên không dầu. Miếng chả dẻo thơm, ăn với bún, dưa leo, nước tương hoặc tương cà đều đều rất ngon, đủ chất dinh dưỡng. Ăn trưa, ăn tối đều mê mê.
Chả cốm mix với bánh giò Hà Nội
Đây là một cách mix chả cốm rất phổ biến của người Hà Nội. Buổi sáng đi làm cho cái bánh giò, thêm vài lát chả cốm chiên, xịt tương cà, tương ớt lên trên, ăn là ấm cái bụng luôn.
Nếu muốn làm tại nhà thì bạn có thể mua sẵn bánh giò trong siêu thị. Đặt chả cốm Hà Nội tại “Thương hiệu chả cốm được ưa chuộng tại TPHCM”. Địa chỉ này là nơi bỏ sỉ chả cốm cho gần 200 quán ăn, nhà hàng tại TPHCM, Bình Dương, Đồng Nai, nên bạn hoàn toàn yên tâm mua được sản phẩm chất lượng.
Các nguyên liệu đều nên mua từ hôm trước. Sáng thức dậy, trong lúc cho bánh giò vảo lò vi sóng thì chiên chả cốm. Hoặc nướng chả cốm trong nồi chiên không dầu thì lại càng nhàn. Khoảng 10 phút là xong tất cả. Cho ra đĩa. Bánh giò nóng hổi, chả cốm thơm thơm, thêm vài lát dưa leo. Xịt tương ớt, tương cà lên trên thế là bữa sáng hoặc bữa ăn phụ ngon tê tái.
Làm bún đậu mắm tôm
Nếu một ngày nào đó, các đầu bếp tại gia có hứng “ngựa ngựa” thì hãy đem chả cốm làm món bún đậu mắm tôm liền đi nhé. Không ăn được mắm tôm thì thay thế bằng tương ớt hoặc nước tương cũng được.
Làm bún đậu mắm tôm tại nhà dễ ẹc như một phép tính đơn giản. Chỉ cần bạn biết chỗ mua “Nguyên liệu bún đậu mắm tôm chuẩn vị chính gốc Hà Nội tại TPHCM” là làm được ngay.
Các bước làm bún đậu mắm tôm như sau:
- Luộc thịt. Chọn thịt đùi, thịt ba rọi hoặc thịt vai nếu không muốn thịt quá mỡ. Hoặc thịt tai mũi đều được. Luộc với củ hành tím và xíu hạt nêm cho thịt đậm đà và thơm.
- Cắt nhỏ đậu hũ. Rã đông chả cốm, nem chua rán, dồi sụn.
- Sơ chế dưa leo, rau sống bằng cách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Chiên đậu hũ, chả cốm, nem chua rán cho vào chiên tới khi vàng.
- Bày ra mẹt: có bún, đậu hũ, thái miếng vừa ăn thịt luộc, chả cốm, dồi sụn, nem chua rán. Pha mắm tôm theo công thức chuẩn vị nhà hàng. Cách pha có trong bài viết: “Mắm tôm ăn bún đậu có những loại nào? Cách pha chế ra sao?”
- Xong hết thì trình bày ra mẹt, ăn nóng.
Chả cốm nướng trong tiệc BQQ
Tiệc BQQ với thịt bò nướng, hải sản, dồi sụn non, thêm chả cốm nữa thì lại càng xuất sắc. Tại sao chả cốm lại có thể trở thành một phần của tiệc BQQ? Liệu có hợp không? Nếu chưa lần nào thử, chắc chắn bạn sẽ thắc mắc về điều này. Thực tế đã chứng minh chả cốm nướng rất thơm ngon, không ngán tí nào. Hương vị ngọt ngon của thịt, dẻo thơm của cốm được đặt trên lớp than hồng lại càng bật vị hấp dẫn.
Dữ trữ chả cốm trong tủ lạnh không bao giờ là thừa nếu bạn biết về các cách mix và chế biến mới lạ của chúng như một vài gợi ý trên đây.
Nói chung sẽ là rất tiện, dinh dưỡng hoàn toàn đảm bảo nếu bạn đổi món đôi ba lần một tuần với topping chả cốm Hà Nội trong thực đơn gia đình hoặc làm tiệc đãi khách.
Về cách chọn chả cốm Hà Nội ngon, hãy tham khảo những hướng dẫn chi tiết trong bài viết: “Làm chả cốm như thế nào? Bật mí bí quyết của các quán bún đậu mắm tôm”.
Khách hàng muốn lấy sỉ chả cốm cho quán, hoặc mua số lượng lớn thì liên hệ trực tiếp tới số 0901.486.486 để có giá tốt và chính sách ưu đãi.