Trà dâu là một thức uống được ưa chuộng bởi các tín đồ ẩm thực. Dù ra đời lâu nhưng đây vẫn là loại đồ uống được giới trẻ yêu thích bởi vị dâu tây chua chua ngọt ngọt và vị trà đặc trưng đậm đà. Cùng khám phá công thức và cách làm trong bài viết này nhé!
Với công thức làm trà dâu này, bạn hoàn toàn có thể kinh doanh.
Nguyên liệu
- Dâu tươi: 500g.
- Trà đen: 25g
- Đá viên
Cách làm trà dâu tươi chuẩn vị
- Bước 1: Ngâm 500g dâu (đã rửa sạch, cắt nhỏ) với 150g đường. Ướp hỗn hợp dâu đường trong thời gian 1-2 tiếng nếu dâu chín; còn nếu bạn sử dụng trái dâu chưa chín thì ngâm trong thời gian 3-4 tiếng.
Cách chọn dâu tây ngon: chọn quả màu đỏ tươi đều màu, mọng nước. Màu quả bóng, không dập, không nát hay bị hư nhũn. Tránh chọn quả có đốm xanh lá cây, đó là những quả chưa chín vì dâu sau hái khỏi cây rất khó chín.
- Bước 2: Nấu nước đường.
Lấy 450g đường cho vào 900ml nước sôi. Đun nhỏ lửa cho tới khi hỗn hợp tan hẳn. Lưu ý không khuấy quả nhiều, tránh tình trạng lại đường. Tắt bếp, để cho nguội. Sau đó, đổ nước đường vào hỗn hợp dâu ở trên.
- Bước 3: Làm nước cốt trà
Lấy 25g trà đen đã chuẩn bị ủ với 600ml nước sôi trong thời gian 8-10 phút. Sau đó, lọc bỏ bã trà, rồi hạ nhiệt nhanh bằng cách cho thêm 400g đá.
Với số lượng này, bạn sẽ làm được khoảng 15 ly trà dâu.
Cách pha một ly trà dâu
Cho vào ly:
- 100ml nước cốt dâu
- 10ml nước tắc
- 60ml nước cốt trà đen
Khuấy đều rồi cho đá viên. Trang trí trên cùng với vài miếng dâu ngâm đường.
Trên đây là cách làm trà dâu tươi không syrup. Với nhiều quán, cách làm trà dâu thường là sử dụng trà túi lọc vị dâu, siro dâu mua sẵn, nước đường và mứt dâu. Tùy thuộc vào mục đích kinh doanh của bạn mà bạn có thể chọn công thức làm trà dâu phù hợp. Thêm vào đó, các quán có thể biến tấu thêm với thức uống trà dâu quen thuộc bằng cách phủ lớp kem Cheese để thức uống thêm vị thơm béo, ngon miệng và đẹp mắt.
BunDauMamTom.com – Địa chỉ uy tín, chất lượng cung cấp sỉ nguyên liệu bún đậu mắm tôm chuẩn vị tại TPHCM và các thức uống Hà Nội đi kèm cho quán như nước sấu, nước mơ. Hotline tư vấn: 0901.486.486.