Cách làm mì Quảng trộn tại nhà theo phiên bản đơn giản mà vẫn ngon miệng, sạch sẽ. Cùng tham khảo công thức của tác giả Đan Vy sau đây.
Mì Quảng là một món ăn nổi tiếng của miền Trung. Đây là món ăn gây thương nhớ bởi những sợi mì màu vàng to bản mà vẫn mềm dai cùng các topping đa dạng quyện trong nước xốt đậm đà.
Ngoài thưởng thức tại các quán chuẩn vị đặc sản địa phương, bạn có thể tự làm món này tại nhà theo công thức đơn giản sau.
Dưới đây là cách làm mì Quảng đơn giản tại nhà
Nguyên liệu bao gồm:
– Mì Quảng
– Đậu hũ trắng
– Nấm bào ngư
– Thêm nguyên liệu đậu phộng rang, bánh tráng nướng.
– Rau cải xanh non, húng lủi, quế, bắp chuối, giá…
– Tắc, ớt, tỏi
– Gia vị: nước tương, tương ớt, đường, dầu ăn, mè trắng, muối, hạt nêm, bột bắp.
Cách bước làm mì Quảng trộn tại nhà
Bước 1: Chiên đậu
Đầu tiên, hãy cắt đậu khuôn thành miếng vừa ăn, rồi bật bếp chiên vàng. Tác giả dùng nồi chiên không dầu nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút.
Bước 2: Xào nấm
Nấm rửa sạch, xé đôi, vắt ráo nước. Phi hành tỏi cho thơm và cho nấm vào đảo đều nhanh tay. Nêm tí muối, hạt nêm cho nấm thêm đậm vị.
Bước 3: Làm nước sốt trộn mì
Công thức làm nước xốt mì trộn như sau: Lấy 6 muỗng nước lọc, 6 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường. Phi thơm tỏi ớt và cho nước sốt vào, đảo đều. Thêm ít nước pha bột bắp để nước sốt sánh hơn. Rắc thêm mè rang là xong.
Bước 4: Thưởng thức mì Quảng trộn với nấm và đậu
Khi ăn, cho sợi mì quảng vào tô, thêm rau ăn kèm, nấm xào, đậu khuôn chiên, trộn đều với nước sốt. Thêm đậu phộng, bánh tráng nướng. Có thể vắt thêm xíu nước cốt tắc vào sẽ làm tô mì quảng trộn ngon hơn rất nhiều.
Xem thêm:>>>Cách làm bún đậu mắm tôm cực ngon<<<
Trên đây là công thức mì Quảng trộn tại nhà mà page đã sưu tầm cho các chị em mê món này. Chúc các chị em làm thành công!