Cách làm xốt trộn hủ tiếu khô hoặc trộn mì ngon nhức nách. Dưới đây là công thức đã được chọn lọc.
Món hủ tiếu khô dùng kèm với nước xốt ngon thì ăn dính lắm. Hãy tham khảo ngay cách làm xốt trộn hủ tiếu khô siêu ngon sau đây. Đặc biệt xốt trộn này có thể trộn mì ăn cũng rất okela.
Về món hủ tiếu khô
Hủ tiếu khô là món ăn quen thuộc của người Sài Gòn và các tỉnh Nam Bộ. Một tô hủ tiếu khô với sợi hủ tiếu vừa dai và đa dạng các topping hấp dẫn: thịt, tôm, mực… cùng nước xốt đậm đà. Đây là món ăn có sức mê hoặc đối với nhiều người Sài thành vào bữa sáng hay bữa muộn về khuya.
Kinh doanh hủ tiếu khô cũng luôn đắt khách, vì với người Sài Gòn mà nói, hủ tiếu là một phần của cuộc sống. Hương vị của hủ tiếu gây thưởng nhớ đến mức không ăn là nhớ, là thèm nên đôi khi phải thưởng thức cho bằng được.
Cách làm xốt trộn hủ tiếu khô, trộn mì
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nước tương: 5 muỗng
- Tương ớt: 1 muỗng
- Dầu hào: 1 muỗng
- Dầu tỏi hành phi: 1 muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Tiêu: nửa muỗng
- Bột ngọt (mì chính): nửa muỗng
- Nước lọc: 2 muỗng
Cách chế biến xốt trộn hủ tiếu
Đầu tiên cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi. Bật bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều cho tan hết các gia vị. Tiếp tục đun cho tới khi sánh lại thì tắt bếp.
Các bước trộn hủ tiếu ngon như ngoài quán
Có nước xốt hủ tiếu chất lượng rồi cần lưu ý các bước trộn hủ tiếu nữa thì càng ngon.
Theo bí quyết của các đầu bếp, cách trộn hủ tiếu trước tiên là hốt 1 nhúm giá hẹ vừa đủ ăn cho vào vá trụng trước kế cho hủ tiếu mì vào sau trụng nhún lên nhún xuống 3 lần 40 giây. Sau đó, lắc lắc cho bớt ráo nước rồi úp ra tô. Sắp xếp phần giá hẹ sẽ nằm 1 bên hủ tiếu hoặc mì nằm 1 bên.
Tiếp đến, mức 1 muỗng xốt trộn hủ tiếu vào tô. Dùng mỗi bên một chiếc đũa, dùng 2 tay trộn đểu lên cho thấm vàng đều rồi cho tóp hành tỏi phi vào xịt tiêu thêm. Tiếp tục cho các topping vào. Nếu có thịt bằm thì múc thêm vào sẽ càng hấp dẫn và càng ngon.
Đọc thêm:>>>Dồi sụn non – Topping nguyên liệu bún đậu mắm tôm “ngon nhức nách”
Tổng kết
Trên đây là cách làm xốt trộn hủ tiếu khô, trộn mì và các bước trộn hủ tiếu sao cho ngon như ngoài quán. Chúc các bạn thành công với công thức xốt trộn hủ tiếu và mì này nhé. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh bún đậu mắm tôm tại Sài Gòn, đừng quên có địa chỉ chuyên cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm chất lượng đó là hệ thống BunDauMamTom.com