Các làm mì nước trứng cà chua thơm ngon, đơn giản tại nhà. Cùng tham khảo ngay những hướng dẫn sau để có một ngon nóng hổi thưởng thức sau 10 phút.
Mì trứng cà chua – Món ngon từ các thực phẩm bổ dưỡng
Trứng và cà chua đều là các thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon. Khi kết hợp chúng lại với nhau thì càng nhân lên những giá trị dinh dưỡng. Ngày hôm nay hãy thử vào bếp làm một món mới toanh từ 2 nguyên liệu này nhé!
Các món nước đôi khi được lòng các tín đồ ẩm thực hơn cả bởi dễ ăn, không bị khô khan. Thông thường mì cà chua trứng được biết đến với kết cấu sền sệt. Vậy thì hãy lưu ngay công thức mì nước cà chua trứng để có thể thêm những biến tấu thú vị cho bữa ăn gia đình. Công thức này page sưu tầm trên mạng, đã thử làm và thành công. Vị ngon hấp dẫn.
Dưới đây là cách làm mì nước cà chua trứng tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm
- Mì. Loại mì làm món mì cà chua có thể là mì sợi tươi hoặc mì khô (mì trứng, mì ramen…). Khoảng 1-2 vắt cho một khẩu phần.
- Trứng gà: 2 quả
- Cà chua: 2-3 quả chín đỏ
- Hành lá: 1-2 cây. Phần lá thái nhỏ. Phần gốc để riêng dùng để phi thơm với dầu ăn.
- Tỏi: 1-2 tép, bóc vỏ băm nhỏ.
Các gia vị gồm có: muối, nước tương (xì dầu), đường, dầu mè và chút tiêu xay.
Các bước làm mì nước trứng cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu.
Hành lá rửa sạch, phần gốc hành trắng thái nhỏ, phần lá xanh thái nhỏ để trang trí.
Trứng gà đập ra chén đánh tan với một chút muối và hạt tiêu.
Bước 2: Luộc mì
Cho mì vào luộc nếu dùng mì khô hoặc trụng sơ qua nếu dùng mì tươi. Vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Nấu nước xốt cà chua
Bật bếp, làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và phần đầu hành lá vào phi dậy mùi thơm hấp dẫn. Rồi tiếp tục cho cà chua vào xào. Thêm một chút muối và đường vào để cà chua nhanh mềm và ra nước. Đun khoảng 3-5 phút cho cà chua nhừ và tạo thành sốt sệt.
Bước 4: Hoàn thành món mì nước cà chua trứng
Lấy khoảng 500 đến 700ml nước, cho vào chảo cà chua (tùy thuộc vào lượng mì bạn dùng và độ đậm đặc mong muốn). Nêm nếm thêm nước tương, muối, đường cho vừa ăn. Đun sôi.
Khi nước sôi, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào chảo theo dòng. Không khuấy ngay lập tức để trứng tạo thành những mảng lớn, giống như những đám mây. Sau khoảng 10-15 giây, bạn có thể khuấy nhẹ nhàng để trứng tơi ra.
Cuối cùng, cho mì đã luộc chín vào chảo nước xốt. Nhẹ nhàng đảo đều cho mì ngấm vị. Hoặc hoặc có thể cho mì đã luộc ra tô trước rồi chan nước sốt lên sau. Cho thêm hành lá thái nhỏ, chút tiêu xay. Hoặc muốn tăng hương vị hơn thì cho chút dầu mè. Ăn ngay khi còn nóng.
Xem thêm:>>>Chả cốm, nem chua rán, dồi sụn chính gốc Hà Nội cho các quán bún đậu mắm tôm<<<
Trên đây là cách làm món mì nước trứng cà chua đơn giản mà thơm ngon tại nhà. Món này làm nhanh gọn, đơn giản và tốt cho sức khoẻ. Trẻ nhỏ cũng rất thích. Bạn hoàn toàn có thể thử.