Dù sao thì việc làm được vài ly chè bơ tại nhà mà ngon hơn tiệm thì cũng rất đáng để thử phải không các chị em?
Chè – Món ăn vặt được yêu thích của giới trẻ
Từ rất lâu, các món chè là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Thuở xa xưa, chúng ta có chè đậu, chè khoai, chè sương sáo bình dị mộc mạc. 2025 thì chúng ta thấy trên bản đồ ẩm thực có sự xuất hiện của rất nhiều loại chè khác nhau.
Thông thường ra tiệm chè, các chị em thường gọi chè gì? Với menu vô vàn món chè nào là chè sầu, chè Thái, chè mít, chè hạt đác, chè khúc bạch…., tôi cá rằng vẫn có chị em mê chè bơ. Cái màu xanh mát mắt, vị bùi béo của chè bơ ăn cuốn vô cùng. Hôm nay tôi đã sưu tầm được một công thức làm chè bơ tại nhà bao ngon.
Chè bơ làm theo công thức này vừa ngon, vừa đẹp, vừa mát mắt, ăn bao đã nha các chị em. Nếu có thời gian hãy trổ tài làm chè bơ ngay nhé!
Dưới đây là cách làm chè bơ tại nhà ngon như ở tiệm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ: 4 trái. Chọn bơ chín tới bơ chín tới, loại béo, dẻo, ăn cho sướng miệng.
- Sữa đặc: 200g
- Sữa tươi: 2 bịch. Nên chọn sữa không đường
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đường: 100g
- Bột năng, bột báng, mỗi loại 100g
- Bột agar: 1g
- Siro sâm dứa( có hoặc không đều được).
Có thể thấy, danh sách các nguyên liệu hơi cầu kỳ một chút. Nhưng thành phẩm thì ngon không khác ngoài tiệm. Ly chè bơ tại nhà vừa có topping phần thạch bơ mát lạnh, trân châu dai giòn, nước cốt dừa béo ngậy, viên bột báng tròn xinh…
Các bước làm chè bơ tại nhà
Đầu tiên, cho vào máy xay 3 trái bơ, 1 bịch sữa tươi không đường, 100ml sữa đặc, 100g đường. Bật máy xay xay nhuyễn.
Sau khi xay nghuyễn thì chia phần bơ ra 2 phần 1 phần làm thạch và một phần làm xốt bơ.
Với phần thạch thì làm như sau: lấy 1g bột rau câu agar pha trộn với 100ml nước lọc nấu cho sôi rồi đổ phần bơ vào.
Tiếp theo làm phần cốt sữa dừa: 200 ml sữa tươi không đường và 100ml nước cốt dừa + 100 ml sữa đặc nấu cho ấm lên khoảng 50 đến 60 độ
Xử lý bột báng: Cho bột báng ngâm với nước lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó, nấu chín bột báng rồi đem rửa sạch. Ở bước này có thể trộn 1 ít siro sâm dứa vào.
Làm trân châu: Chè bơ có thêm trân châu dai giòn ăn mới đã. Phần chân trâu thì lấy 100 gam bột năng và lấy một ít nước lá dứa nấu sôi trộn từ từ vào bột năng và vo thành viên trân châu. Bắc một nồi nước đun sôi rồi cho trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh, sau đó ướp với chút đường.
Trình bày, trang trí: Sau khi hoàn thành cho vào chén. Lấy trái bơ còn lại cắt thành miếng để trang trí. Vậy là chúng ta đã có ky chè bơ rất chất lượng để thưởng thức tại nhà rồi!
Thêm gợi ý về món ăn vặt ngon
Ngoài chè bơ thì bạn có thể làm thêm món nem chua rán để ăn vặt, ăn chơi cũng rất thú vị. Nem chua rán là món ăn vặt nổi tiếng của ẩm thực đường phố Hà Nội. Món đã xuất hiện rất lâu trên bản đồ ẩm thực Việt. Được làm từ thịt heo, bì heo, thính gạo, không để lên men chua mà đem chiên giòn. Nhờ vậy, nem chua rán có hương giòn, dai, dẻo, ngậy, ăn tới đâu là hết vèo tới đó. Ai ăn cũng phấn khích bởi vị ngon đến mức nghiền!
Để có thành phẩm chất lượng chuẩn vị, bạn mua nem chua rán tươi từ các cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm uy tín, chất lượng rồi về chiên. Cách làm này vừa đơn giản, tiện lợi, rút ngắn thời gian chế biến. Đặc biệt, chất lượng nem không khác phiên bản gốc.
Xem thêm:>>>Nem chua rán tươi loại ngon, giá tốt cho quán bún đậu mắm tôm, quán ăn vặt TPHCM<<<
Trên đây là công thức làm chè bơ tại nhà ngon như ngoài tiệm. Có bonus thêm cách làm nem chua rán ăn vặt đỉnh của chóp nữa. Chúc bạn thành công với các công thức sưu tầm này.