Cách làm cánh gà chiên cay, giòn thơm, nhìn bắt mắt mà lại cực ngon miệng. Mời bạn cùng tham khảo công thức sau đây.
Các món từ cánh gà có rất nhiều cách chế biến. Nếu bạn đã quen thuộc với cánh gà chiên nước mắm thì hãy thử ngay cánh gà chiên cay nhé. Hương vị cay giòn, thơm ngon sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
Dưới đây là cách làm cánh gà chiên cay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Cánh gà tươi: 10 cái
– Bột ớt
– Hành tím bằm. Thêm một chút gừng băm nữa.
– Các gia vị cần chuẩn bị: dầu hào (1 muỗng canh), bơ đậu phộng ( 1 muỗng canh), nước tương (2 muỗng canh), rượu nấu ăn (1 muỗng canh).
– Muối; một ít.
– Tiêu đen
– Bột nêm gà
Cách bước làm cánh gà chiên cay
Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà
Làm sạch cánh gà. Để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường mặt sau. Rồi cho vào tô. Thêm các nguyên liệu vào ướp: hành, gừng, dầu hào, bơ đậu phộng, nước tương, muối, bột nêm gà, tiêu xay, rượu nấu ăn.
Trộn đều rồi ướp khoảng 2 tiếng cho thấm vị.
Bước 2: Thêm các loại “bột áo”:
– Dùng muỗng canh bột bắp
– 1 muỗng canh bột nếp
– 1 muỗng canh bột ớt
Trộn đều vào tô cánh gà cho cánh gà thấm các loại bột áo.
Bước 3: Làm cánh gà chiên cay
Làm nóng chảo. Cho dầu ăn vào, đun nóng dầu. Lần lượt cho cánh gà vào chiên cho tới khi vàng giòn hai mặt.
Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi nóng!
Cánh gà chiên cay kiểu này có vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mọng nước, tê tê, cay thơm nức mũi.
Gợi ý thêm các món ngon chế biến tại nhà
Tiện chảo chiên, bạn có thể chiên thêm dĩa nem chua rán hoặc dồi sụn là có ngay thêm một món ăn xuất sắc nữa để cùng nhau thưởng thức.
Dồi sụn, nem chua rán, bạn nên mua tại các cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm là có sản phẩm chất lượng ngon chuẩn vị, như ngoài quán. Nem chua rán đã sơ chế chỉ cần chiên lên rồi thưởng thức cùng tương cà hoặc tương ớt. Đây là món ăn nổi tiếng của ẩm thực đường phố Hà Nội nên rất đáng để thưởng thức.
Dồi sụn thì có hương vị dai ngon sần sật và mùi thơm nức mũi. Chỉ cần ngang qua là ứa nước miếng rồi.
Xem thêm:>>> Chả cốm, nem chua rán, dồi sụn chính gốc Hà Nội cho các quán bún đậu mắm tôm<<<
Trên đây là cách làm cánh gà chiên cay và dồi sụn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Chúc bạn thành công với những hướng dẫn này.