Xốt Thái có đặc trưng chua, cay, mặn, ngọt, kết hợp với nhiều thực phẩm tạo nên các mồi nhậu ngon hết sảy.
Các món mồi ngon như sử dụng xốt Thái như là chân gà xốt Thái, hải sản, tai heo xốt Thái… rất được các tín đồ ẩm thực mê hoặc bởi vị ngon khó cưỡng. Hôm nay hãy cùng vào bếp làm món nước xốt “thần thánh” này để tạo nên các món ngon bá cháy tại nhà.
Dưới đây là công thức làm nước xốt Thái cho các món mồi ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nước mắm ngon: 1 chén
- Me chua làm xốt: 200g
- Ớt sừng: 4-5 trái. Nếu ăn được cay thì bạn cho thêm ớt chỉ thiên
- Đường: 2 chén
- Hành, tỏi mỗi loại 5 củ bóc sạch vỏ
- Ớt bột Hàn Quốc: 2 chén (dùng ớt bột Hàn Quốc để màu đẹp và độ cay ít).
Các bước làm nước xốt Thái chua ngọt
Đầu tiên, bóc hành, tỏi, rửa sạch ớt. Sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn.
Me thì ngâm với nước nóng, bóp cho ra nước cốt. Sau đó cho nước vào lọc lấy nước cốt. Lượng nước me khoảng 2 chén ăn cơm. Đổ bỏ bã me.
Tiếp tục, làm nóng chảo, cho hành tỏi vào phi thơm. Rồi cho đường và nước me vào đun sôi. Ở bước tiếp theo, cho nước mắm và ớt bột vào đun cùng. Khi sôi hớt hết bọt, đun thêm 5 phút ở mức lửa vừa. Nêm nếm cho hợp vị rồi tắt bếp.
Nếu dùng xốt Thái trộn với các quả chua như xoài, cóc, tắc thì cho nước xốt thêm ngọt. Vừa vị rồi thì để nguội hoàn toàn rồi cho vào chai, cất ngăn mát tủ lạnh dùng trộn gỏi, các mồi nhậu.
Mẹo thưởng thức để trọn vị ngon
Có mồi nhậu xốt Thái ngon rồi thì đừng quên chuẩn bị thêm các đồ uống ngon nức tiếng nữa. Tại Việt Nam có các đặc sản rượu táo mèo, rượu mơ có hương vị ngon như Vang. Lưu ý chọn tại các cơ sở ngâm an toàn, chất lượng. Tại Sài Gòn, rượu táo mèo, rượu mơ của Dacsan.com được giới sành rượu đánh giá cao để độ ngon, êm, an toàn. Lý do là bởi hai đồ uống này được Dacsan.com ngâm từ rượu ngon và quả tuyển chọn từ 100% quả tươi, chín, đúng mùa. Vị rượu đậm vị trái cây nên êm, thơm, nhẹ và dễ uống. Đặc biệt không gây nhức đầu hay nặng đầu sau khi sử dụng. Sử dụng một liều lượng phù hợp mỗi ngày sẽ giúp ăn ngon, ngủ sâu, da dẻ hồng hào.
Ngoài các món xốt Thái thì bạn có thể chế biến thêm các món nhậu khác. Trong đó, dồi sụn là món khoái khẩu của nhiều người. Dồi sụn non có thành phần là thịt sườn sụn và các loại rau củ. Đặc trưng khi chiên hay nướng là mùi thơm phức lan tỏa. Vị dai ngon sần sật. Làm mồi nhậu thì ngon hết sảy.
Đọc thêm:>>> Cách làm dồi sụn nướng phiên bản nhà hàng<<<
Trên đây là công thức nước xốt Thái cho các vạn mồi nhậu ngon. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn thêm các món như dồi sụn (đã sơ chế chế), nem chua rán tươi là món khoái khẩu của nhiều người để chế biến tại nhà. Hãy liên hệ 0901 486 486 để biết chi tiết giá lẻ và giá sỉ cho người kinh doanh.