Sườn bò nấu cà ri có vị thơm, ngọt, đậm đà. Món ăn này thưởng thức cùng bánh mì, cơm hay bún đều nhức nách. Cùng vào bếp làm ngay nhé!
Các món ngon từ bò thì có rất nhiều. Trong đó, bò nấu cà ri là món ăn đắt khách bởi hương vị thơm hấp dẫn. Miếng bò mềm, thơm vị sả, cà ri, đẫm vị nước dừa, không ai có thể chối từ
Dưới đây là cách nấu sườn bò cà ri ngon chuẩn vị tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 750g sườn bò.
– Cà rốt, khoai tây tùy thích. Có thể không.
– Gừng, tỏi, sả
– Nước dừa: 1 trái
– Hành tây: ¼ củ
– Quế, hoa hồi, lá thơm
– Rau, ngò để trang trí sau cùng.
– Gia vị: xì dầu, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột cà ri.
Bên canh sườn bò, bạn có thể dùng thịt bò một nắng nấu cà ri cũng rất tuyệt. Bò một nắng của người dân Tây Nguyên không phải là bò khô mà vẫn là thịt bò tươi mềm. Do được phơi qua 1 nắng nên thịt càng ngọt hơn. Thêm nữa, bò một nắng được làm từ thịt giống bò cỏ (bò nhà) nên chất lượng thịt càng ngon hơn.
Cách bước nấu sườn bò cà ri ngon tuyệt tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, chặt sườn bò thành miếng vừa ăn. Có thể trụng qua nước sôi rồi đề ráo.
Tiếp đến, gọt vỏ khoai tây, cà rốt rồi cắt miếng vừa ăn.
Sả đập dập bằm nhỏ. Gừng thái lát. Hành tây bằm nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt cà ri
Công thức pha nước sốt nấu món bò cà ri cần: 2 muỗng dầu hào, 8g bột cà ri 1 thìa xì dầu, 1/2muỗng hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 ít tiêu đen trộn với nửa chén nước.
Bước 3: Chiên sườn bò
– Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho thêm vào lát gừng và tỏi để phi thơm. Tiếp đến cho sườn bò vào chiên. Để chế độ lửa vừa. Chiên cho đến khi miếng sườn bò xem vàng thì lấy ra.
Với khoai tây, bạn cũng cho vào chảo dầu chiên sơ.
Bước 4: Nấu mềm sườn bò cà ri
Cho vào nồi sườn bò đã chiên, thêm nước sốt đã pha ở trên vào đảo đều. Tiếp tục quế, hoa hồi và lá thơm, khoai tây, cà rốt, cùng nước dừa vào hầm cho mềm. Hoặc nếu gia đình bạn có nồi áp suất thì ninh trong 20 phút là hoàn thành.
Món sườn bò cà ri nấu theo cách này hấp dẫn vô cùng. Thịt bò mềm mọng đẫm vị. Nước sốt cà ri ăn với cơm, bún, bánh mì đều tuyệt hảo. Đây là một lựa chọn đổi vị ngon miệng, bắt mắt để bạn chiêu đãi các thành viên trong gia đình.
Để đổi món, ngoài sườn bò nấu cà ri, bạn có thể làm thêm món bún đậu mắm tôm tại nhà theo cách đơn giản mà vẫn có vị ngon khó cưỡng. Đậu hũ chiên ngập dầu để giòn. Tiếp đến, chiên chả cốm, dồi sụn và nem chua rán làm topping bún đậu. Dùng chút dầu nóng, kết hợp với đường, bột ngọt và nước cốt chanh để pha chén mắm tôm ngon đủ vị. Bằng đó là đủ làm nên món bún đậu ngon điểm 10 tại nhà rồi.
Tham khảo chi tiết cách làm bún đậu mắm tôm tại:>>> Cách làm bún đậu mắm tôm mà người Hà Nội chỉ cho bạn
Trên đây là cách làm sườn bò nấu cà ri tại nhà cho thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công với công thức này nhé.