Nem chua rán có nguồn gốc từ nền ẩm thực đường phố Hà Nội. Sở hữu hương vị giòn, dẻo, thơm ngậy, món ăn này đã mang lại niềm vui cho người thưởng thức.
Giờ giải lao, bữa ăn xế, ăn phụ hoặc những dịp tụ họp bên nhau, nếu bạn bày ra món nem chua rán Hà Nội, đảm bảo món sẽ hết cực nhanh. Nếu nhắc tới một món ăn vặt để kết nối mọi người với nhau thì nem chua rán là lựa chọn “chuẩn không cần chỉnh”.
Khám phá hương vị nem chua rán
Chắc chắn trong chúng ta, nhiều người không còn lạ gì với món ăn vặt nem chua rán. Ngoài làm món ăn vặt thì nem chua rán Hà Nội còn là topping trên mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà thành. Những thanh nem giòn giòn được làm từ hỗn hợp thịt heo, bì heo và thính gạo, khi chiên lên có mùi thơm cuốn hút và hương vị dẻo dai ngon vô cùng.
Cách làm nem chua rán rất cầu kỳ và khác với các loại nem chua thông thường. Hoàn toàn không để lên men, không có vị chua. Các nguyên liệu từ thịt heo đều được chọn rất kỹ, đạt tiêu chuẩn thịt tươi, nóng mới tiến hành các công đoạn xay giã, thêm gia vị. Bì heo thì được luộc chín vừa tới để có độ giòn dai, sau đó, thái lát mỏng trộn cùng thịt heo xay và các gia vị. Nem sẽ được bảo quản trong tủ lạnh vài giờ trước khi đem ra chiên ngập dầu. Bởi vậy nên hương vị đặc trưng của nem chua rán Hà Nội là vị ngọt ngon, thơm bùi, dẻo giòn từ các nguyên liệu. Ai cũng có thể thưởng thức. Từ trẻ con tới người lớn. Ngay từ khi ra đời, nem Hà Nội đã trở thành món ăn vặt yêu thích của các thế hệ.
Chi tiết các bước làm
Cách làm nem chua rán phổ biến, đơn giản và nhanh chóng nhất và các quán cũng áp dụng cách này đó là sử dụng nguyên liệu nem chua rán tươi (loại còn sống, đã được tạo hình cơ bản và ướp gia vị vừa vặn).
Sau đó, chỉ cần thực hiện thêm một bước chế biến cực kỳ đơn giản là bạn sẽ có ngay món nem chua rán để mọi người cùng nhâm nhi. Nước chấm nem là tương cà, tương ốt, sốt mayonnare hoặc sốt tắc ớt. Theo đánh giá của số đông thực khách, việc thưởng thức nem chua rán thực sự đã đem tới những niềm vui trong trải nghiệm ẩm thực.
Mua nem chua rán tươi ở đâu TPHCM?
Vừa là món ăn vặt, vừa là topping của mẹt bún đậu mắm tôm trứ danh nên nem chua rán Hà Nội đã có mặt nhiều nơi. Bạn có thể thưởng thức đặc sản này ở bất cứ đâu, thậm chí ngay trong ngôi nhà của mình.
Để có thể thưởng thức tại nhà, bạn cần nguyên liệu nem tươi chuẩn vị Hà Nội. Trên thị trường có bán nhiều loại nem chua rán tươi (còn gọi là nem chua rán sống), nhưng lưu ý là bạn cần chọn loại được làm từ nguyên liệu đảm bảo, công thức chuẩn vị nhà hàng mới có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với món này.
Nhiều cơ sở sản xuất nem từ nguồn nguyên liệu không đảm bảo để thu lợi nhuận, vì vậy, người tiêu dùng, các chị em nội trợ cần hết sức tinh ý để chọn được sản phẩm tốt nhất.
Một kinh nghiệm chọn nem chua rán được phổ biến là hãy chọn mua nem tươi (nem sống) từ các cơ sở cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm cho các quán. Điều này sẽ giúp bạn có được loại nem chuẩn nhất.
Tại TPHCM, hệ thống BunDauMamTom.com là địa chỉ cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm uy tín, chất lượng cho gần 200 quán khắp thành phố. Trong đó có nem chua rán – một đặc sản của Hà Nội. Hiện nay, BunDauMamTom.com đã triển khai bán lẻ cho các khách hàng để những ai là tín đồ của nem chua rán có thể ăn vặt tại nhà hoặc chiêu đãi bạn bè, người thân. Do vậy, đặt hàng ở đây là yên tâm nhất vì nem được làm từ nguyên liệu đảm bảo, công thức chuẩn vị, khi chiên giòn ngon khó cưỡng.
Có hai loại nem là nem đã lăn bột chiên xù và chưa. Bạn có thể cân nhắc chọn loại phù hợp với điều kiện của mình.
Tham khảo chi tiết tại bài viết: “Nem chua rán Hà Nội” hoặc gọi số 0901486486 nếu bạn cần thêm thông tin tư vấn.