Cách làm đùi gà nướng da giòn, thịt mềm mọng, đậm đà, ăn ăn cũng mê tít. Cùng tham khảo ngay những hướng dẫn sau đây.
Đùi gà nướng là món ăn được chế biến phổ biến ở nhiều gia đình. Đây là món ăn trẻ em rất thích nên được ưa chuộng xuất hiện trong các bữa tiệc. Bên cạnh đó, khi muốn đổi vị, bạn hoàn toàn có thể làm đùi gà nướng để chiêu đãi các thành viên khác trong gia đình. Thâm chí dùng để nhậu cũng rất tuyệt.
Đã làm đùi gà nướng nhiều lần nhưng vị ngon chưa hoàn hảo. Vậy thì hãy thử ngay công thức sau. Ta nói thành phẩm sau chế biến được đánh giá là ngon thần sầu, thơm lừng nhức mũi, vị ngọt đậm đà mê ly.
Dưới đây là công thức làm đùi gà nướng tại nhà
Nguyên liệu:
- Đùi gà góc tư: 3 cái
– Các gia vị ướp:
Tường ớt: 2 muỗng
Tương cà: 2 muỗng
Dầu hào: 1 muỗng
Nước mắm: 1
Nước tương: 2
Sữa đặc: 2
Đường: 1
Dầu màu điều: 2
Xốt maiyonnare: 2 muỗng
Tỏi băm
Hành khô
1 củ hành khô, 4-5 tép tỏi băm nhỏ
Tiêu sọ.
Các bước làm đùi gà nướng tại nhà
Bước 1: Ướp đùi gà
Đầu tiên, rửa sạch đùi gà với muối và gừng. Dùng dao khía lên 2 mặt đùi gà để dễ ngấm gia vị hơn. Cho các gia vị ướp vô. Dùng găng tay thực phẩm mát xa cho đùi gà ngấm gia vị.
Cho đùi gà vào giấy bạc. Nhớ rưới hết phần nước sốt còn lại lên đùi gà. Sau đó, bọc kín, ướp gà 2-3 giờ.
Bước 2: Nướng đùi gà
– Nướng lần 1: 30p – 180 độ chế độ “Đùi gà nướng“.
– Bỏ giấy bạc, rưới tiếp sốt lên đùi gà. Nướng lần 2: 20p – 200 độ chế độ “Đùi gà nướng”. Lưu ý có thể lật gà để phần mặt dưới vàng đều hơn.
Cách thưởng thức
Đùi gà nướng ăn kèm rau xà lách, vài lát cà chua và chén cơm, ta nói nhức nách. Với người trưởng thành thêm ly rượu mơ ngọt thơm nữa thì càng mê.
Ngoài đùi gà nướng, các món nướng cũng ngon xuất sắc không kém đó là dồi sụn nướng. Dồi sụn làm từ thịt sườn sụn và các loại rau củ, có nguồn gốc từ Hà Nội, là topping trên mẹt bún đậu mắm tôm. Món ngon này là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Dồi sụn đã sơ chế chỉ cần nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng trong vài phút cho vàng các mặt và mùi thơm lừng là đem thưởng thức liền.
Xem thêm:>>> Bỏ sỉ dồi sụn loại ngon đặc biệt cho các quán bún đậu mắm tôm Sài Gòn
Trên đây là công thức làm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu cho vị ngon khó cưỡng của tác giả Thu Ha Giang. Chúc các chị em thành công với những hướng dẫn này!