Công thức làm mực chua cay kiểu Thái này có thể sẽ tốn của bạn khá nhiều đồ uống đấy! Vì ăn bén lắm!
Các món ngon từ mực thì đếm không xuể. Nào là nướng, chiên, xào, gỏi, khô… Nếu là bạn là tín đồ của món ăn Thái hãy thử làm ngay món mực chua cay kiểu Thái mới lạ này. Tổng thể và hương vị của món chắc chắn sẽ khiến người nhìn chảy nước miếng.
Nói chung không cần đến nhà hàng sang trọng, bạn cũng có thể làm được một món chuẩn vị nhà hàng để thưởng thức tại nhà.
Dưới đây là cách làm mực chua cay kiểu Thái đơn giản tại nhà mà ngon hết nấc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để món ăn đạt chuẩn vị Thái, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bạn cần chuẩn bị:
- Mực tươi: 350g. Chọn con còn tươi, mắt trong, không mùi vị lạ để đảm bảo độ giòn và ngọt thịt.
- Hành tím, tỏi và vài lát gừng
- Ớt xanh, Ớt đỏ, rau ngò
- Nước cốt chanh
- Các gia vị: nước mắm, rượu nấu ăn, đường, nước tương, muối, dầu mè.
Chi tiết các bước làm mực chua cay kiểu Thái đảm bảo thành công ngay lần đầu
Nguyên liệu đã có, giờ là lúc bắt tay vào chế biến để có ngay một đĩa mực chua cay hấp dẫn ngon không khác phiên bản nhà hàng.
Bước 1: Sơ chế mực
Đầu tiên, bạn rửa mực thật sạch, bỏ túi mực và phần xương sống. Có thể ngâm mực với chút gừng đập dập và rượu nấu ăn trong vài phút để khử mùi tanh của mực.
Bước 2: Luộc mực
Mực thái khoanh vừa ăn. Tiếp đến, đun sôi một nồi nước có vài lát gừng và rượu nấu ăn. Luộc nhanh khoảng 1-2 phút, mực chín rồi vớt ra ngâm ngay vào tô nước lạnh có sẵn đá. Việc hạ nhiệt này sẽ giúp mực giữ được độ giòn ngon.
Bước 3: Pha nước xốt chua cay kiểu Thái
Cho vào máy xanh xay nhuyễn các nguyên liệu sau: 1 củ hành tím, 6 tép tỏi, 6 quả ớt đỏ, 2 quả ớt xanh, 3 nhánh ngò rí.
Xay xong thì thêm vào hỗn hợp 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 3 lát chanh mỏng, 1 thìa dầu mè.
Khuấy đều cho đến khi tất cả gia vị hòa quyện vào nhau. Lúc này bạn có thể nếm thử xem có vừa khẩu vị của mình rồi điều chỉnh cho phù hợp.
Bước 4: Hoàn thiện món mực kiểu Thái tại nhà
Tiến Vớt mực ra khỏi bát nước đá, để ráo. Cho mực vào đĩa, rưới đều phần nước sốt chua cay lên trên. Tiến hành trộn nhẹ nhàng cho ngấm gia vị chua cay. Vị chua cay kiểu Thái làm cho từng miếng mực thêm ngon và hấp dẫn.
Làm đầu bếp tại nhà không quá khó
Bạn thấy đó, với công thức mực chua cay kiểu Thái trên, bạn toàn toàn có thể trở thành một siêu đầu bếp tại gia.
Bên cạnh trổ tài làm món mực chua cay kiểu Thái, bạn còn có thể tự làm thêm những món ngon mà trước đây bạn chỉ thường ăn ở quán. Điển hình là bún đậu mắm tôm.
Bún đậu mắm tôm làm tại nhà không quá khó. Bạn mua sẵn nguyên liệu chả cốm, nem chua rán, dồi sụn non tại các cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm về để sẵn tủ lạnh. Lúc nào thèm bún đậu, mua thêm đậu hũ, bún lá, rau sống, miếng thịt luộc và chai mắm tôm ngon về pha chế là có ngay mẹt thưởng thức tại nhà.
Xem thêm:>>>Cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm cho các quán tại TP HCM<<<
Trên đây là cách làm mực chua cay kiểu Thái ngon tuyệt tại nhà. Chúc bạn thành công với công thức này! Nếu có nhu cầu mua sỉ và lẻ nguyên liệu bún đậu mắm tôm, bạn có thể liên hệ tới Bundaumamtom.com qua số hotline 0901.486.486.