Bún đậu mắm tôm là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng ở khắp Việt Nam. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất đầy đặn. Đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích và đánh giá là rất ngon. Tuy nhiên, nếu đang là người kinh doanh thì bạn cần thực hiện những sự “đổi mới”, “biến tấu” để quán của bạn nổi bật hơn so với những sự quen thuộc thường thấy.
Bún đậu mắm tôm là món ăn truyền thống nhưng không có nghĩa là giống nhau ở tất cả các quán
Dù có rất nhiều quán bún đậu mắm tôm ra đời, tuy nhiên, hương vị của món ăn này có thể khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và tài biến tấu của mỗi người nấu. Một số người có thể thích hương vị mắm tôm đậm đà hơn, trong khi đó, một số người lại thích hương vị nhẹ hơn. Việc chọn nguyên liệu và thức ăn đi kèm trên mẹt làm nên sự khác biệt ở các quán.
Để kinh doanh bún đậu mắm tôm hiệu quả, việc chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu. Để có món bún đậu mắm tôm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là rất quan trọng. Bạn nên mua nguyên liệu từ các nhà cung cấp uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, nếu kinh doanh bún đậu mắm tôm, bạn sẽ cần biến tấu một chút để món ăn của mình hấp dẫn khác biệt trong mắt thực khách.
Biến tấu mới cho món bún đậu mắm tôm quen thuộc bằng cách thêm các topping chả cua, chả ốc, dồi sụn
Bún đậu mắm tôm gồm có các thành phần chính là bún lá, đậu hũ chiên giòn, thịt luộc, chả cốm, nem chua rán, rau sống và mắm tôm. Muốn biến tấu cho chúng đầy đủ, phong phú và cuốn hút hơn, một số quán bún đậu mắm tôm đông khách và nổi tiếng đã cho lên mẹt các loại chả Ước Lễ ngon nức tiếng khác nữa đó là chả ốc, chả cua, dồi sụn.
Chả ốc
Chả ốc là một đặc sản ẩm thực Hà Nội. Người ta ăn Bắc mặc Nam, ẩm thực Hà Nội vốn cầu kỳ phong phú và đa dạng các món ngon. Trong đó không thể thiếu các món ngon từ ốc. Đặc biệt nhất là chả ốc. Chả được làm từ thịt các loại ốc lớn, tươi ngon được xào chín với nhiều gia vị như hành tím, tỏi, ớt, dầu hào và các loại gia vị khác. Sau khi xào chín, thịt ốc được xay nhuyễn và trộn đều với thịt heo xay, mỡ heo, nấm hương, nấm rơm, bột năng và thêm vào lá lốt băm nhỏ.
Sau khi trộn đều, hỗn hợp được nấu chín trong nồi hấp, sau đó chiên giòn để tạo ra miếng chả ốc thơm lừng gian bếp. Chả ốc Hà Nội thường được ăn kèm với bánh đa, rau sống và nước chấm. Bên cạnh đó nó đã trở thành một topping đi kèm trên mẹt bún đậu mắm tôm vô cùng bắt mắt, ngon miệng.
Món chả ốc Hà Nội được đánh giá là có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất hấp dẫn. Nó là một trong những món ăn đặc sản của Hà Nội và được rất nhiều người yêu thích khi kết hợp cùng bún đậu mắm tôm.
Dồi sụn
Nhắc tới dồi sụn thì hầu như ai đã một lần đều thích thú, đặc biệt là các quý ông. Dồi sụn có hình dạng dài, tròn và có màu nâu sáng. Vỏ dồi là lòng non heo. Nhân dồi là thịt sườn sụn non và các loại rau củ. Dồi sụn khi chiên hoặc nướng có mùi thơm phức, khiến ai đi qua cũng phải hít hà. Khi ăn, dồi sụn có vị giòn, thơm và rất đậm đà. Món ăn này có thể ăn kèm với các loại rau sống và nước chấm như một món riêng. Hoặc là thức ăn đi kèm trên mẹt bún đậu mắm tôm ngon nhức nách.
Chả cua
Chả cua Hà Nội là một món ăn đặc trưng của Hà Nội, được làm từ thịt cua biển tươi và các nguyên liệu như thịt heo xay, giò sống, trứng gà, nấm hương và các gia vị. Các nguyên liệu này được trộn đều với nhau để tạo thành một hỗn hợp dẻo mịn, sau đó được nặn thành các viên tròn dẹt, có hình dáng tương tự như chả ốc và chả cốm. Khi ăn chỉ cần chiên giòn lên thưởng thức. Chả cua có màu vàng bắt mắt, điểm xuyết trên mẹt bún đậu mắm tôm một thức ăn cao cấp, thượng hạng, ngon khó cưỡng. Đây là một biến tấu mới cho món bún đậu mắm tôm quen thuộc rất giá trị.
Dùng mắm tôm Ba Làng thay cho các loại thông thường
Mắm tôm chấm bún đậu có nhiều loại. Nếu như thực khách của bạn chưa ấn tượng với loại mắm tôm bạn đang dùng thì đó coi như là thất bại của quán, Hãy thử ngay mắm tôm Ba Làng Thanh Hóa, đảm bảo không một khách nào dám chê. Mắm tôm Ba Làng thơm và ngon vị cuốn hút sau khi pha chế với chanh, đường, ớt. Đặc biệt, hậu vị ngọt thanh, chấm cái gì cũng ghiền.
Nguyên tắc biến tấu món ăn gây thiện cảm và thành công
Với nhưng món ăn quen thuộc, rất cần những biến tấu mới để thu hút thực khách hơn. Mọi sự sáng tạo đều cần thiết, tuy nhiên, nguyên tắc là sáng tạo nhưng vẫn giữ được cái hồn, cái gốc của món. Đôi khi sự biến tấu chỉ là việc dùng đúng nguyên liệu chuẩn vị chính gốc đã là điểm khiến khách ấn tượng rồi.
Để có biến tấu mới cho món bún đậu mắm tôm quen thuộc bằng các thức ăn đi kèm hấp dẫn như chả cua, chả ốc, dồi sụn, mắm tôm Ba Làng, bạn cần tìm được nơi nhập nguyên liệu chính gốc Hà Nội chuẩn vị. Giới thiệu tới bạn, nhà cung cấp nguyên liệu BunDauMamTom.com là địa chỉ cung cấp chả cua, chả ốc, dồi sụn chính gốc, sản xuất trực tiếp ở Hà Nội, đảm bảo yếu tố chuẩn vị, ngon đúng điệu, đồng thời đáp ứng được yếu tố “đổi mới” để có những topping mới lạ, hấp dẫn. Bên cạnh đó, BunDauMamTom.com còn có mắm tôm Ba Làng ngon trứ danh, khách hàng ăn một lần là nhớ mãi cái vị ngon độc đáo duy nhất có ở loại nước chấm này.
Mọi biến tấu đều tuần theo nguyên tắc: đảm bảo linh hồn của món, không lạc đề, không kết hợp khập khễnh, vô lý. BunDauMamTom.com cung cấp các nguyên liệu để các chủ quán có thể thoái mái biến tấu cho món bún đậu mắm tôm của quán mình, để ngon hơn, đa đạng hơn, đặc sắc hơn và hấp dẫn thực khách hơn. Hotline đặt hàng sỉ và lẻ các nguyên liệu bún đậu mắm tôm chính gốc, chuẩn vị, đa dạng để thực hiện các biến tấu thú vị: 0901.486.486.